Сушки.

Мы с мужем, как родители, озабочены тем, чтобы дети ели максимально полезную и натуральную еду. Младший сын сейчас в таком возрасте, когда сушки - любимое лакомство ☺️. Почитала я состав на упаковках промышленных сушек 😱 и решила испечь сама.

Попробовала два рецепта. Оба хороши. Сегодня поделюсь с вами одним из них.

⠀

Состав:⠀

✅сахар - 3 ч.л.;

✅соль - ½ ч.л.; разрыхлитель - 1ч.л.;

✅ванилин - ½ ч.л.;

✅мука - 2-2,5 ст. (50/50 пшеничная высшего ✅сорта и пшеничная цельнозерновая);

✅вода - 150 мл.;

✅для смазывания сушек: желток яичный - 1 шт. и 1ст.л. воды.

Смешать все сыпучие продукты. Для начала лучше  взять 2ст муки, если тесто будет жидким, добавить оставшуюся. В центре сделать углубление и, постепенно подливая воду и масло (в самом конце), замесить крутое тесто.

Завернуть в целлофан и оставить минут на 20 отдыхать.

Что касается технологии лепки сушек, способы могут быть разными. Можно отщипнуть кусочек теста, скатать жгутик, соединить концы в колечко.

Я раскатывала лепешку 1,5 см. толщиной и вырезала формочкой для печенья (два круга один в одном разного диаметра). Выложить готовые изделия на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, смазать сверху яичным желтком+вода. Выпекать примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

#сушки #выпечкадлядетей #детскиесушки #детскоепитание #выпечка #divolga_выпечка