@rempusik, да, очень странно 🤔

@murkaps неа.я по маминым рецептам делала которые и раньше были. Надо глянуть в инете. Но просто не понятно что делаю как лет 10 назад Делала мама а сейчас говно получается

@qasimova я и держала в тепле тесто. Потом раскатала и еще оставила.бесполезно

@katinik ну я так и делаю примерно

@rempusik, у бабушки Эммы смотрели рецепты ?там подробные видео-рецепты ,очень вкусно все .

Ни разу в жизни разрыхлитель не использовала. Только сода, только old school 😁булочек не пеку, но все остальное всегда поднимается. Муку использую Алейка, как и девушка выше

@rempusik полистайте мои записи там есть рецепт вкусных булочек

А тесто само хорошо поднимается, когда на расстойку ставите?)

@rempusik я про тесто, молоко теплое пол стакана+10гр сухих дрожжей и 1 чайную ложку сахара, оставить мин на 15, пока не запенится, если пенится не будет то что-то не так с дрожжамм, ну а там как обычно яйцо, словочное масло 50гр, подсолнечное 50гр, вода или молоко 250гр, туда эту дрожжевую смесь, и муку грам 700-800, оставить в теплое место, я кладу на батарею, на 1,5 часа, потом сделать булочки и оставить их ещё на мин на 30 под полотенцем чтоб поднялись, потом можно печь

@rempusik загуглите, сайт с рецептами. Я использую самую обычную муку Алейка, она наверное везде доступна, поднимается все хорошо.

@katinik в молочке теплом расмешиваю. Так манник то без дрожжей

@irishnica высший сорт. А что за Энди шеф это что такое?

А дрожжи перед этим отдельно оживляете?

@rempusik а какую муку используете? Если весы есть, попробуйте у Энди шефа что-нибудь испечь, там все очень подробно

@larchikshest Да по всякому пробовала уже. Мама моя на муку грешит. У нее тоже плохо сейчас поднимается хотя лет температура 10 назад такие пухляши были...

Может Вы слишком тугой замес теста делаете, муки слишком много кладете?