Видео рецепт у меня в Инстаграм ссылка

Шикарное тесто

БЕЗ яиц, БЕЗ молока, БЕЗ сливочного масла!

Тает во рту, очень нежное и легко вымешивается.

Можно сделать пирожки, булочки, добавить любую начинку, у меня курага.

Вам потребуется:

🔷Первый этап

1. Ложка чайная дрожжей(у меня саф момент,смотрите чтоб срок годности был как можно свежее)

2. Столовая ложка сахара

3. Столовая ложка муки

4. 200мл тёплой воды, примерно 40градусов

Все это перемешиваем в миске как следует венчиком и оставляем на минут 15-20 в тепле, за это время дрожжи набухнут

🔷2 этап

1. Соль щепотка(не зафиксировала этот момент на видео)

2. 80гр подсолнечного масла

3. Мука 300гр

Далее в опару добавляем соль и масло и постепенно всыпаем муку, я не просеиваю, использую муку сокольническую высший сорт, но можно просеить.Замешиваем тесто ,оно не должно липнуть к рукам и не должно быть очень крутым, у меня получается оооочень мягкое, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место примерно на час(я ставлю в мультиварку на 35гр), поднимается тесто примерно в 3 раза.

Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Курагу (150-200гр)промыть и отварить минут 10, потом мелко порезать,дополнительно сахар в начинку я не кладу, курага и так довольно сладкая.

Формируем пирожки любимой формы.

Перед выпечкой даю расстояться минут 15 пирожкам и в духовку.

Я выпекаю при 200 градусах до румяного цвета