@puska1104,
тесто; 15 грамм свежих дрожжей, стакан воды, 3 стакана муки, чайную ложку соли, 2-3 ст.л масла оливкового или подсолнечного. PS. Вода не должна быть тёплой! Соль вводить через 5 минут замеса теста или когда вода, дрожжи, мука соединятся добавлять масло и соль. На подъем теста у меня всегда уходит 25-30 мин. За это время успеваю подготовить начинку!!!
Начинка; у меня на это количества теста ушло 10 зубчиков чеснока. Очистить чеснок, на огонь поставить сотейник налить масло, выложить зубчики чеснока, обжарить до хорошего золотисто-коричневого цвета. Оставить остывать в масле. Выложить чеснок в миску в которой удобно будет разминать его вилкой, чуть чуть присолите!
Поделите тесто на две части, возьмите одну раскатайте круг толщиной 5-6 миллиметра, смажьте маслом (в котором жарили чеснок), распределите половину чеснока далее поделите круг на 8 треугольников и скрутьте круассаны, выложите на противень ( оставьте на 5-7 минут на растойке) смажьте взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-190 гр 10-15 минут !!!

А рецепт чесночных булочек можнл