Девочки, делюсь полезным рецептом с индейкой, который всегда выручает. Берём голень индейки (в Ленте одна выходит примерно на 200руб). Моем, снимаем кожу, ещё раз моем. В сотейнике или на сковороде (нужна большая ёмкость) разогреваем оливковое или растительное масло с несколькими зубчиками чеснока. Чеснок я не режу, а давлю, чтобы потом быстро его убрать, не люблю запах горелого чеснока в блюде. Как маслице разгорелось, вынимаем чеснок и кладем голень. Ее предварительно надрезать как на фото2. Обжариваем прям по несколько минут с каждой стороны, добавляем лук репчатый и морковь (любой состав овощей на ваш вкус), заливаем водой, чтобы покрыла голень на 1/3, накрываем крышкой и тушим 40 минут. Через 20 минут переворачиваем голень на другой бок. Если голень очень большая, то может понадобиться час. После выключения достаем голень и даём остыть, потом разделываем от костей и кладем мясо обратно, а в полученный бульон можно положить заранее сваренные макарошки/рис/перловку/картофель. Очень вкусное и полезное блюдо! Специи, зелень - все добавить на свой вкус. Раньше я голени запекала в духовке, как и крылья, но получалось суховато и ребенок не ел. Такую индейку съедает по две порции! К слову, мясо очень сытное и такую сковороду мы едим два дня.