Манты.
⠀
Воскресенье. Выходной. Все дома. А не налепить ли нам мантов? 🤔
Решено, лепим.
Вчера так увлеклись готовкой,  что выложить рецепт уже сил не осталось. Или это мы просто объелись, а потом лень напала.😁
⠀
Манты готовим исключительно из говядины, рубленой вручную.  Муж засек время. На приготовление фарша у него ушло 37 минут. 37 минут он старательно резал мясо и лук.🙈 Стоит отметить, старался он не зря, начинка получилась отменной! И да, нож должен быть острый.
⠀
Состав.
⠀
Тесто: ✅ мука пшеничная - 1кг.;⠀
✅ яйцо куриное - 2шт.;⠀
✅ оливковое масло прямого отжима - 40мл.;⠀
✅ вода фильтрованная - 420 мл.;⠀
✅ соль - 1ч.л.⠀
⠀
Фарш:⠀
⠀
✅ мякоть говядины - 1кг;⠀
✅ лук репчатый - 1 кг.;⠀
✅ соль - 1ч.л.;⠀
✅ перец черный молотый- 1/2 ч.л.⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
В глубокую емкость просеять муку. В середине горки сделать углубление и разбить в нее сырые яйца. Смешать холодную воду, масло и соль. Жидкость в муку вливать постепенно. Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить тесто на полчаса при комнатной температуре, отдыхать.
⠀
Теперь готовим начинку.
Измельчить ножом говядину и лук. Смешать. Добавить соль, черный перец и хорошо промять руками.
⠀
Слепить манты (в сети есть масса способов лепки) и готовить на пару в течение 40 минут.
⠀
Лично я люблю маты со сметаной. 😋
⠀
#манты #мантыклассические #dovolga_тестосмясом #тестосмясом #блюдаизмяса #готовимманты #мантысговядиной