Манты. ⠀ Воскресенье. Выходной. Все дома. А не налепить ли нам мантов? 🤔 Решено, лепим. Вчера так увлеклись готовкой,…

Манты.

⠀

Воскресенье. Выходной. Все дома. А не налепить ли нам мантов? 🤔

Решено, лепим.

Вчера так увлеклись готовкой,  что выложить рецепт уже сил не осталось. Или это мы просто объелись, а потом лень напала.😁

⠀

Манты готовим исключительно из говядины, рубленой вручную.  Муж засек время. На приготовление фарша у него ушло 37 минут. 37 минут он старательно резал мясо и лук.🙈 Стоит отметить, старался он не зря, начинка получилась отменной! И да, нож должен быть острый.

⠀

Состав.

⠀

Тесто: ✅ мука пшеничная - 1кг.;⠀

✅ яйцо куриное - 2шт.;⠀

✅ оливковое масло прямого отжима - 40мл.;⠀

✅ вода фильтрованная - 420 мл.;⠀

✅ соль - 1ч.л.⠀

⠀

Фарш:⠀

⠀

✅ мякоть говядины - 1кг;⠀

✅ лук репчатый - 1 кг.;⠀

✅ соль - 1ч.л.;⠀

✅ перец черный молотый- 1/2 ч.л.⠀

⠀

Приготовление:⠀

⠀

В глубокую емкость просеять муку. В середине горки сделать углубление и разбить в нее сырые яйца. Смешать холодную воду, масло и соль. Жидкость в муку вливать постепенно. Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить тесто на полчаса при комнатной температуре, отдыхать.

⠀

Теперь готовим начинку.

Измельчить ножом говядину и лук. Смешать. Добавить соль, черный перец и хорошо промять руками.

⠀

Слепить манты (в сети есть масса способов лепки) и готовить на пару в течение 40 минут.

⠀

Лично я люблю маты со сметаной. 😋

⠀

#манты #мантыклассические #dovolga_тестосмясом #тестосмясом #блюдаизмяса #готовимманты #мантысговядиной