Какой процент жирности сливок надо купить, чтобы их взбить для торта?
#таяготовит Вчера делала первый раз и вышел очень вкусный и очень сладкий. Но как мой муж-сладкоежка говорит:" Нет ничего сладкого, чтобы я не сьел"😀😀😀😀 Сама отредактировала состав Торт "Трухлявый пень" Ингредиенты: - 2 яйца - 0,5 стакан сахара - 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня) - 1 стакан кефира или простокваши - 2 ч.л. соды - 2 стакана муки Приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. Украсить на свой вкус.
Разве просто из сметаны и сахара получается крем?!... Смешала 200гр холодной сметаны и сахар пол стакана ....и получилось жикая сладкая сметана а вовсе не крем?!....
Девочки, ловите легкий и вкусный рецепт крема на медовик. Для ленивых как я 😅 На торт из 11 коржей диаметром 24 см: 1. Сметана 25% - 500 гр 2. Сгущеное молоко - 1 банка (если хотите не слишком сладко, тогда чуть меньше банки.) Все вместе перемешать до однородного состояния. Я это делаю миксером, буквально 10 сек, не дольше. Готово ✅ Крем отлично пропитывает коржи 👌🏻
Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋 Итак, собственно, рецепт: Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут. Крем я делаю заварной, другой, на мой взгляд, для этого торта не подходит. Смешиваем две столовых ложки муки, два яйца, стакан сахара и два стакана молока. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Растопить 250-300 граммов сливочного масла, остудить. Постепенно добавить в остывшее растопленное масло холодный заварной крем, взбивая миксером. Достать тесто, разделить его на 16-18 равных частей и каждую очень тонко раскатать, покрыв десертной тарелкой вырезать ровный корж. Выпекать в хорошо разогретой духовке (180-190 градусов с конвекцией) до золотистого цвета. Обрезки не выбрасывать, а после коржей закинуть в духовку и тоже запечь чуть ярче, чем коржи. Готовые обрезки измельчить в крошку и использовать для посыпки торта. Приятного аппетита!
Eкатерина·
Это на два коржа 2яйца и другие ингредиенты или один с какао другой без с этими же ингредиентами !? И где купить загустители сливок!?
Наталья·
В ожидании первенца
@katerina-123, 1 корж, белое -это сметанный крем, ананасы, вишня. Может я картинку неудачную взяла. В этом рецепте 1 тёмный корж
Eкатерина·
@nataly-vantage, теперь поняла ,получается только тёмный корж и остальное крем
Eкатерина·
А загуститель в гипере магнит будет ?
Ольга·
Мама подростка, беременна (32 нед.)
Ням - ням, а мне сегодня сладкое запретили. 😥
Елена ·
@nataly-vantage спасибо большое за рецепт
Кристина·
Мама троих детей
А как выглядит загуститель для сливок❓ Может у вас есть фото упаковки❓ Рецепт отличный, спасибо, обязательно попробую испечь.💐
Наталья·
В ожидании первенца
@1kristina33,
Кристина·
Мама троих детей
@nataly-vantage ух ты... Спасибо💐