Крем Рафаэлло!!! Ингредиенты : 350 гр сметаны 20% 1 яйцо 90 гр сахара 3 ст. ложки. муки 100 гр…

Крем Рафаэлло!!!

Ингредиенты :

350 гр сметаны 20%

1 яйцо

90 гр сахара

3 ст. ложки. муки

100 гр белого шоколада

100 гр кокосовой стружки

1 гр ванилина

180гр сливочного масла

Приготовление:

Сметану, сахар, ванилин, яйцо, муку складываем в сотейник, перемешать. Ставим на водяную баню, чтобы вода не касалась дна и, постоянно помешивая, варим до загустения. Должен оставаться след от ложки. По времени минут 10-13. Затем в горячую заварную основу добавляем порубленный шоколад, перемешать. Затем добавить кокосовую стружку, перемешать, накрыть крем пищ.пленкой "в контакт". Оставить остывать до комн.темп.

Сливочное масло комнатной температуры взбить до посветления и пышности, не менее 5 минут. Затем добавляем по ложке наш заварной крем, перемешать на минимальной скорости до однородности. Убираем в холодильник на ночь для стабилизации!!! Утром собираем Торт.

Фото моего тортика Рафаэлло)

#иринкинытворинкикрем