тыквенный суп.
тыкву(чуть больше половины маленькой тыковки) и 1 картофель порезать на крупные кусочки и отварить до готовности. слить воду в стакан (на случай если придётся долить) и оставить только до половины овощей даже чуть меньше. пюрировать блендером. посолить, поперчить, добавить мускатный орех и немного сливок. перемешать, пусть покипит 1-2 минуты. при подаче можно посыпать любимыми травами и полить оливковым маслом. у меня оливковое масло, бальзамический соус и прованские травы.

пирог с мясом и тыквой.
для теста: 100 гр.греческого йогурта, 1 яйцо, 60-70 гр.слив.масла, соль, мука, пол пакетика разрыхлителя. масло растапливаем и смешиваем с йогуртом, яйцом и солью, затем всыпаем муку с разрыхлителем. замешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам и убираем в холодильник. а пока готовим начинку: режем мясо и тыкву (оставшуюся часть) кубиками, и одну луковицу. солим и перчим. пирог смазывем желтком с 1 ст.л.воды (легче размазывать) , посыпаем кунжутом. отправляем в духовку на 180 гр.на 40 мин.
приятного аппетита 🤗