Нежный пирог

А рецептик

И мне 🤤

И мне

И мне пожалуйста

@niko188.09, @irinasolnce, @marishok_z, @irisk2005,

Рецепт:

5 яиц, 1 ст., сахара, щепотка лимонной кислоты, 1 стакан муки, 1 пакетик разрыхлителя, ванилин

белок из 3 яиц взбиваем до пены, добавляем шепотку лимонной кислоты, продолжаем взбивать добавляя по немногу 3/4 ст., сахара до стоячих пиков, откладываем в сторону белки от двух яиц и взбиваем 5 желтков с оставшимся сахаром до бела, добавляем ванилин и муку чередуя с белками в три приема где белок должен быть последним. (Либо бисквит как делаете обычно, но при этом способе получается более пористый). Дно формы застилаем пергаментом обмазываем маслом, выливаем наш бисквит выравниваем по дну и ставим в духовку разогретую до 180 градусов, до готовности. Вынимаем форму немного остужаем и сверху выкладываем начинку любую, можно варенье, джем, варенную сгущенку, яблоки свежие натертые на терке в общем на Ваше усмотрение. Белки оставшиеся от двух яиц взбиваем как описано выше до твердых пиков. Выкладываем поверх начинки и лопаткой выравниваем и можно сделать хаотичные волны. Выпекать до слегка румяной корки. Достать, остудить, нарезать на ромбики или квадратики, можно и круги. Попробуйте не пожалеете, очень нежный пирог.

Спасибо большое!

@irisk2005, пеките с удовольствием 😀

Подскажите пожалуйста в форме какого диаметра делали?

@irisk2005, стандартный противень духовки

@shahirizada Спасибо💠