В разгар зимы мы как правило не едим мороженое сами и не даём его своим детям.

Но это мороженное про бомба. Его можно кушать круглый год всем.

Ловите рецепт.

И не переживайте если в вашем доме нет мороженицы как у меня.

Без неё тоже все получается😉

И так...

Мороженое йогуртовое с карамелью и кунжутом

Йогурт – 500 мл.;

Кунжутные семечки – 100 гр.;

Сахар – 200 гр.;

Сахарная пудра – 50 гр.;

Сливочное масло;

Вода – 4 столовые ложки.

Способ приготовления йогуртового мороженого:

Для начала нужно приготовить йогурт. Я делаю болгарский Лактина и молоко беру 6%, а лучше и вовсе 10% сливки. Тогда мороженое будет сливочным и очень вкусным.

Да оно будет более жирным и калорийным, но вы же не собираетесь его лопать тонну, всего шарик или пару. Ведь мороженое - это лакомство.

Когда йогурт готов следует перемешать сахарную пудру вместе с ним, затем все выложить в контейнер из пластика, а потом .....

И тут у кого что есть....

у меня есть мороженица и я отправляю массу взбиваться в неё минут на 30, затем минут на 15 в морозилку и вкусное мороженое готово.

Если же у вас нет мороженицы, смело кладём массу в контейнер, закрываем крышкой и

отправляем его в холодильную морозилку на 4-5 часов.

Мороженое следует иногда в процессе заморозки помешивать, для того чтобы однородность мороженого осталась без изменения. Примерно раз в 20-30 минут.

Муторно, скажите вы. А как вы хотели?! За то натурально и безумно вкусно. Борщ же тоже сам не варится, просто мы привыкли его варить и уже не обращаем внимание на тонкости.

Теперь готовим козинаки для мороженого:

Берем сковороду, высыпаем туда сахар и добавляем воду.

В сковороде мы варим карамель. Потом в карамель кладем семя кунжута и быстро все перемешиваем.

Теперь берем пергамент, смазываем его сливочным маслом, выкладываем карамель и очень быстро размещаем его по бумаге тонким слоем.

После того, как козинак остынет, его следует нарезать ножом. Затем, после полного остывания, козинаки тоже помещаем в холодильник на 15 минут. По истечению данного времени, вынимаем козинаки, кладем между ними мороженое и вновь помещаем все в холодильник на 30 минут.

Мороженое с йогуртом, карамелью и кунжутом готово!

Приятного Вам аппетита!