#ппвкусности Сразу скажу - рецепт не совсем пп, так как содержит сахар! Но здесь нет ни сливочного, ни растительного…

@santorica спасибо за ответ

@2016-2303 думаю, можно)

Извините а баночное детское пюре можно использовать для глазури ?

Выглядит очень аппетитно)

Творожный крем из кефира.

Понадобится:

- 1 л кефира

- 80 гр сахара

- ванилин

Кефир нужно предварительно заморозить в упаковке. Затем разрезаем упаковку и откидываем кефирную ледышку на дуршлаг или сито, застеленное марлей в два слоя (сито установить на кастрюлю). За ночь кефир оттает и отделится, у нас получится нежный творожный сыр в марле и сыворотка в кастрюле. Сыворотку не выливаем, пригодится для бисквита. Займемся кремом - взбиваем миксером до пышности с сахаром. Во многих рецептах советуют для кремов использовать сахарную пудру, но у меня и обычный сахар прекрасно растворяется в сыре. Крем готов. Можно немного подкрасить смородиновым пюре, но не переборщите, чтоб крем не потерял нужную консистенцию. Перекладываем в кондитерский мешок, отправляем в холодильник.

Бисквит:

- сыворотка от кефира 1 ст (250 гр)

- мука пшеничная (лучше цельнозерновая) 130 гр

- яйцо 2 шт

- сахар 100 гр

- крахмал кукурузный 20 гр

- какао-порошок 25 гр

- разрыхлитель 1 ч. л.

Взбиваем яйца с сахаром. Параллельно просеиваем муку с крахмалом, сахаром, какао и разрыхлителем. В яичную смесь вливаем сыворотку. Затем постепенно добавляем сухую смесь и аккуратно смешиваем (взбивать не надо). Получается довольно жидкое тесто, поэтому если выпекаете в разъёмной форме, ее лучше обернуть фольгой. Отправляем в духовку 180 градусов. У меня выпекался 50 минут, но ориентируйтесь на свою духовку - через 35 минут выпекания периодически проверяйте на сухую спичку.

Получается мелкопористый, пружинистый немного влажный и очень нежный бисквит.

Остужаем на решетке, хорошо будет выдержать ночь в пищевой пленке в холодильнике.

Разрезаем на два коржа (если серединка поднялась, срезаем верхушку). Я коржи режу леской, если интересно, опишу подробнее.

Глазурь:

- смородиновое пюре 1/2 чашки;

- сахар 60 гр;

Я особо не заморачивалась - просто смешала и проварила в микроволновке 3 минуты. Смородина хорошо густеет, после остывания становится густой тягучей массой. Но берите посудину побольше - в микроволновке активно кипит.

Собираем торт. Берем нижний корж, спиралью или зигзагом выдавливаем из кондитерского мешка крем, накрываем вторым коржом, повторяем процедуру, разравниваем крем лопаткой, выливаем глазурь, украшаем по желанию. И в холодильник выстаиваться.

Из такого количества крема получается голый торт. Если хотите обмазать кремом полностью, берите 2 порции крема.

Вот такой лёгкий тортик без повода у нас получился. Приятного аппетита 😄

Рецепт

Ой,как вкусно выглядит😍мне пожалуйста рецепт))))