Суп с затиркой 🍲

Существует несколько вариантов этого супа, но мой ребёнок любит именно этот.

Необходимо:

❗️0,5 кабачка

❗️1 средняя картофелина

❗️1 средняя морковь

❗️1 сладкий перчик

❗️1/4 луковицы

❗️1 куриное яйцо

❗️2 столовые ложки молока

❗️2 столовые ложки муки

❗️укроп

‼️100-150 гр индейки/курицы отвариваем отдельно (можно взять фарш)

В 1 литр кипящей воды добавляем мелко порезанный лук и тёртую на мелкой тёрке морковку. Следом добавляем тёртые на крупной тёрке или порезанные небольшими кубиками кабачок, картофель и сладкий перец. Варим всё до готовности минут 20-25.

За это время делаем затирку. Яйцо разбиваем в миску, солим, добавляем 2 столовые ложки молока, взбиваем вилкой, затем кладём 2 столовые ложки муки и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Готовую затирку понемногу вливаем в суп, при этом постоянно помешивая. Добавляем укроп. Даём супу покипеть минут 5 на небольшом огне под закрытой крышкой.

В готовый суп добавляем отдельно сваренное мясо или отварные фрикадельки.

Получается примерно две-три порции.

_____________________________________________

☝️Супчик подходит деткам от 1 года, с полутора лет вместо молока можно добавлять 10% сливки.