Филе индейки с морковными котлетками.

Филе индейки с морковными котлетками.

Ведущая партия в этом блюде сегодня отведена морковным котлеткам. 😊

С мясом (индейка, белое мясо) все просто. Порезать на пласты толщиной ~3 см, посолить и посыпать любимыми специями. Запечь в духовке минут 25-30. (ориентируйтесь на свою духовку). Возможно, мясо будет готово быстрее. Можно замерить температуру термометром-спицей. В самой толстой части куска мяса индейки она должна достигать 70-75 градусов.

Морковные котлетки заслуживают особого внимания. 😊

Состав:

✅ морковь – 4 шт.;

✅ молоко – 100 мл;

✅ манка – 2-3 ст. л.;

✅ соль – 2 щепотки;

✅ сливочное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

Морковь почистить и натереть на средней терке (тонкая стружка).

Разогреть в кастрюле сливочное масло и молоко, добавить к ним тёртую морковь. Посолить. Варить 10 минут. Добавить манную крупу, тщательно всё перемешать и варить ещё 5 минут (до загустения массы). Дать массе остыть и приступить к формированию котлет - влажными руками скатать шарики и придать им форму шайбы.

При желании можно обвалять котлетки в панировочных сухарях. Я обошлась без них.

Выложить заготовки на противень и запечь в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.

#индейка #котлетыморковные #морковныекотлеты #фальшивыйзаяц