Мамочки,кондитеры!Подскажите мне пожалуйста неопытной!Хочу испечь племяннику торт на день рождения.Классический бисквит,прослоить йогуртовым кремом от Юлии Смолл и выравнить торт крем чизом.Если мне его нужно перевозить в коробке 1-1,5ч он не деформируется,не поплывет?и каким чизом лучше выравнивать на сливках или слив .масле?