Mom.life
Марина
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)
post image
Получился где-то с 8 попытки получился упругий и нежный зефир
Ниже прикреплю какой агар использовала
Рецепт 250 яблочного пюре уже готового ( яблоки запекаю в микро )
1 белок
160 гр воды
8 гр агар-агара ( я использовала 9)
400 гр сахара
Пюре взбить с белком до крепких пиков
Агар замочить в воде на 7 минут, поставить на плиту , добавить сахар и варить до 110 гр
Тонкой струйкой влить в пюре, одновременно взбивая
14.11.2017
20

Лучший комментарий

Комментарии

marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)
@elenalukina, надо запомнить , спасибо за наводку 😘
15.11.2017 Нравится Ответить
elenalukina
elenalukina·Мама двоих (10 лет, 13 лет)
@mommisasha я варю без термометра.сироп с лопатки должен стекать ровной непрерывной линией и после себя оставлять тянущуюся ниточку
15.11.2017 Нравится Ответить
mommisasha
Марина·Мама сына (9 лет)
Нужно купить)))а можно как то без него отпределить?)сколько приблизительно нужно варить до такой температуры по времени?
14.11.2017 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)
@mommisasha, термометром
14.11.2017 Нравится Ответить
mommisasha
Марина·Мама сына (9 лет)
А как определить температуру?вы написали до 110 гр
14.11.2017 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)
@juliasun__, 4-5 яблок
14.11.2017 Нравится Ответить
___julia____
Юлия·Мама дочки (7 лет), беременна (23 нед.)
Сколько примерно яблок у вас ушло?
14.11.2017 Нравится Ответить
olik.g
Оля ·Мама двоих (2 года, 9 лет)
@marintim спасибо! 🌹
14.11.2017 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)
@olik.g, я пыталась делать с детским 😂😂уваривала его , но не получилось
Лучше самодельное пюре
14.11.2017 Нравится Ответить
olik.g
Оля ·Мама двоих (2 года, 9 лет)
@marintim скажите, а пюре детское из баночек можно использовать? Или все-таки лучше обычные яблочки?
14.11.2017 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)
стикер
14.11.2017 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении