Мамочки всем привет. Скажите не думали вы о том что будете готовить на новый год? Хочу гуся запечь,кто знает хороший рецепт?у кого получается он мягкий? Как-то делала получился жестким мясо. Хочется чтоб нежное мягкое мясо было!
Комментарии
Надо замариновать хотя бы в холодильнике один простоит чтобы хорошо пропитался потом. Потом можно уже готовить. Но мы утку готовили где то 1 и то твёрдый был нужно где то 1,5 или 2 часа. Можете его отдельно приготовить а картошку уже потом.
@asanalierasyl, 220 первый час. Потом до 200. Вообще по корочке смотреть.
@ma_ma_rie спасибо,значит если он 5кг,то 5часов держать в духовке?
Да, мы тоже в рукаве делаем. И гуся, и утку. Внутрь яблоки, резанные апельсинки, если нравится кисло-сладкий вкус с мясом. И приправы любимые. Только мы считаем по часу на килограмм и плюс ещё 30 минут!
@amirasel да медленном огне получается, В рукаве первый раз слышу)ну спасибо.
Для того, чтобы гусь был мягким на 150* градусов надо жарить его в рукаве столько часов сколько он килограммов.
Ну даже больше 2 часов значит.