Быстрый кекс на кефире

Ингредиенты:

2 яйца

3/4 стакана сахара

125 гр растопленного маргарина

1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки)

щепотка соли

1/2 ч.л. соды (гасим)

ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.

мука

Приготовление:

1.Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.

2.Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. 3.Тесто должно получиться как на оладьи.

4.При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д.

5.Выпекать при температуре 180-200 гр.

6.Украшаем на свой вкус. Хотите - полейте глазурью.

Хотите - просто сахарной пудрой.

Приятного аппетита!