Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Лидия
Лидия
Мама двоих (1 год, 6 лет)

Девочки, первый раз мы сделали торт "Наполеон". Могу точно сказать, что не последний, потому что он бесподобен 😳, нежен,…

Девочки, первый раз мы сделали торт "Наполеон". Могу точно сказать, что не последний, потому что он бесподобен 😳, нежен, в меру сладок и из доступных продуктов 👍 всем,кто еще сам не делал - очень рекомендую 🍰🍰🍰.

P's:в комментариях разрез

Рецепт:

1. Готовим крем :

- 750 мл молока ставим на огонь.

- Пока закипает молоко - тщательно смешиваем 270 г сахара, 4 яйца, ванилный сахар (5г),кукурузный крахмал 3 ст.л.

- В данную смесь постепенно вливаем закипающее молоко и постоянно помешиваем венчиком.

- Ставим полученную смесь на средний огонь и помешиваем ее пока она не загустеет.

- Снять крем с огня добавить 100г слив масла,перемешать.

- Накрыть крем пищевой пленкой в контакт, остудить, затем поставить в холодильник.

2. Делаем тесто:

- 170 мл воды ставим в холодильник

- 430 г муки, 270 г холодного,замороженного сливочного масла и щепотку соли соединяем в комбайне и порубаем все в мелкую крошку ( или можно масло порубить мелко ножом)

- Влить 170 мл холодной воды, 20 мл 9% уксуса, быстро замесить тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

- достать тесто из холодильника, раскатать квадратный пласт толщиной 1 см,сложить его пополам,опять раскатать и так 4 раза. Убрать тесто обратно в холодильник на 1 час.

- поделить тесто на 14 частей, держать их в холодильнике и для раскатки доставать каждую часть из холодильника.

- Раскатывать кусочки тонко, до прозрачности, накалываем вилкой. Раскатывать можно прямо на бумаге для запекания, чтобы проще было их переносить на поднос. Вырезаем круг диаметром 21 см, обрезки тоже выпекаем.

- Выпекаем на 200 г примерно 5-6 мин.

- Обрезки измельчить, использовать для посыпки.

3. Завершаем крем:

- Взбиваем 200 мл холодных сливок 33% и смешиваем их с нашим кремом.

4. Собираем торт - промазываем коржи, посыпаем измельченными обрезками.

На заметку - обрезков получилось много (они вкусные, можно так есть), поэтому в следующий раз сделаем этот торт прямоугольной формы.

43

Лучший комментарий

lidiia

Лидия

Мама двоих (1 год, 6 лет)

@zhivchik89, @juli_fantasy, @irinockamama1, @sitnikova.ksenia, @mashuly693, @iluzhbina, @nadezhda-g, @katya1309, @smail12, @mila09-78, @chzhandasha11, @olgagudkova, @lili.m, @k-elena, @petenko.nyura, @karakylova_marina, @mamavanechki1706, @lera278, @yulya.rydovkina, @senkina.kv, @vorona11, @nuta-27, @nastya_dmitrievna, @iriss59, @nastena-asi, @nataras, @olga160588, девочки, спасибо! Рецепт вставила в пост. Надеюсь понравится 🍰

lidiia

Лидия

Мама двоих (1 год, 6 лет)

@abdul1313, @zimmitskay, @nastya999, @fedyaolya, @mama_julya, @irinasaban, @alina59, @reduplikate, @nataliurakova, спасибо,девочки! Рецепт вставила в пост 🌷

Комментарии

happy_redji

Регина

Мама двоих (1 год, 4 года)

@lidiia, спасибо за рецепт, мне всегда интересно поо крем, пишут до загустения на огне держать, а это сколько по времени? В прошлый раз я час его варила и все было комочками. 😭😭😭

elena_81

Елена

@mashuly693, я делаю и без сливок, только масла добавляю 200 гр, но со сливками надо тоже попробовать)))

lidiia

Лидия

Мама двоих (1 год, 6 лет)

@mashuly693, не могу сказать,в рецепте были сливки) я делала по рецепту

zhivchik89

Иришка

В ожидании первенца

Спасибо

fedyaolya

Оля

Мама сына (1 год)

@lidiia, спасибо!

mashuly693

Маша

Мама двоих (младенец)

@lidiia а крем можно же без сливок сделать?

lidiia

Лидия

Мама двоих (1 год, 6 лет)

@abdul1313, @zimmitskay, @nastya999, @fedyaolya, @mama_julya, @irinasaban, @alina59, @reduplikate, @nataliurakova, спасибо,девочки! Рецепт вставила в пост 🌷

smail12

Гузелия

@lidiia спасибо!) 😘

lidiia

Лидия

Мама двоих (1 год, 6 лет)

@zhivchik89, @juli_fantasy, @irinockamama1, @sitnikova.ksenia, @mashuly693, @iluzhbina, @nadezhda-g, @katya1309, @smail12, @mila09-78, @chzhandasha11, @olgagudkova, @lili.m, @k-elena, @petenko.nyura, @karakylova_marina, @mamavanechki1706, @lera278, @yulya.rydovkina, @senkina.kv, @vorona11, @nuta-27, @nastya_dmitrievna, @iriss59, @nastena-asi, @nataras, @olga160588, девочки, спасибо! Рецепт вставила в пост. Надеюсь понравится 🍰

olga160588

Ольга

Мама сына-младенца

Рецепт пожалуйста

nataras

наташа

Мама сына-младенца

Рецепт

yulya.rydovkina

Юлия

Мама сына (1 год)

Можно рецепт

mama_julya

Юлия

Мама троих детей

ну тогда и мне😊😊😊 пожалуйста рецепт

lera278

Юля

Мама сына-младенца

Рецептик можно

mashuly693

Маша

Мама двоих (младенец)

Рецептик и мне

irina_mam2

Ирина

Мама двоих (младенец)

Можно и мне рецепт)))

nadezhda-g

Надежда

Мама сына-младенца

И мне 😊🙏

nuta-27

Ann

Мама сына (1 год)

И мне)))

petenko.nyura

Анна Петенко

Мама двоих (младенец)

и мне рецепт,за ранее спасибо!!!

k-elena

Lena

В ожидании первенца

О Боги! Рецепт!!!!

zhivchik89

Иришка

В ожидании первенца

Я тоже хочу! Обожаю Наполеон.

olgagudkova

Ольга

Мама дочки (2 года)

И я хочу

smail12

Гузелия

Будьте добры, напишите рецепт) 🙏

iluzhbina

Ирина

Мама двоих (младенец)

И я хочу 😉

vorona11

Люба

Мама двоих (1 год, 7 лет)

Рецепт😋☺

mamavanechki1706

Екатерина

И мне)

irinockamama1

Ирина

Мама двоих (младенец)

И мне

katya1309

Катюшка

@lidiia и меня отмете

zimmitskay

Екатерина

Мама дочки (1 год)

Рецепт в студию))))

fedyaolya

Оля

Мама сына (1 год)

@lidiia, Очень нужен!

nastya999

Настя

Рецепт)🙏

juli_fantasy

juli_fantasy

Мама дочки (1 год)

Однозначно нужен рецепт🙄

iriss59

Ирина Карабашева

Мама дочки-младенца

И я хочу рецепт

nataliurakova

Наталья

Мама сына (1 год)

И мне

cae4ka

КСЕНИЯ СИТНИКОВА

Мама дочки-младенца

Рецептик🙏

nastena-asi

Настя

В ожидании первенца

И мне

karakylova_marina

Марина

Мама сына (1 год)

И мне рецепт)

nastya_dmitrievna

Анастасия

Рецепт ?)))))

darianiki

Даша

Мама сына-младенца

Мммм как красиво и вкусноооо🤤можно рецептик🙏🏼

mila09-78

Людмила Сергеева

Мама дочки (1 год)

Напишите рецепт

lidiia

Лидия

Мама двоих (1 год, 6 лет)

Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние…

Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋 Итак, собственно, рецепт: Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут. Крем я делаю заварной, другой, на мой взгляд, для этого торта не подходит. Смешиваем две столовых ложки муки, два яйца, стакан сахара и два стакана молока. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Растопить 250-300 граммов сливочного масла, остудить. Постепенно добавить в остывшее растопленное масло холодный заварной крем, взбивая миксером. Достать тесто, разделить его на 16-18 равных частей и каждую очень тонко раскатать, покрыв десертной тарелкой вырезать ровный корж. Выпекать в хорошо разогретой духовке (180-190 градусов с конвекцией) до золотистого цвета. Обрезки не выбрасывать, а после коржей закинуть в духовку и тоже запечь чуть ярче, чем коржи. Готовые обрезки измельчить в крошку и использовать для посыпки торта. Приятного аппетита!

Идеальное тесто для пиццы: почему его хочется готовить каждый день?

Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍 Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то! С этого количества получается 2 пиццы. Тесто не раскатываем,только руками растягиваем в разные стороны и формируем бортики,обваливать в манке для хрустящей корочки👩🏼 🍳🤍

Проще только шарлотка! Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат! Пекла первый…

Проще только шарлотка! Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат! Пекла первый раз и все получилось!! Хотелось найти такой рецепт, чтобы точно получилось, ведь права на ошибку у меня не было- торт предназначался папуле имениннику) Чтобы не прогадать, спросила совета у девочек в нашем чате будущих мамочек) и все, как одна сказали, что готовят по рецепту Энди Шефа! Видео на Ютубе с наибольшим количеством просмотров как раз снято девушкой по его рецепту! (Первое сверху на скрине) Для теста: Мука - 340 г Сахар - 300 г Какао - 5 г Соль - 1/4 ч.л. Разрыхлитель 5 г Сода - 3 г Яйца - 3 шт Растительное масло - 300 мл Кефир 3,2% - 200 мл Сливки 33% - 80 мл Гелевый краситель 2 ч.л Для крема: (в следующий раз буду делать побольше крема, соблюдая пропорции) Сыр Филадельфия - 350 г Сахарная пудра - 100 г Сливочное масло - 100 г #первыйпост #первыйторт #рецепты #первыйпост

Как быстро приготовить торт для ленивых?

Торт для ленивых, муж сделал минут за 10 наверное все про все. Обычное печенье вымочил в кофе. Сметану смешал с варёной сгущёнкой. В форму сначала печенье вымоченное, потом слой крема, снова печенье, крем, где то там слой банана ещё, ну и так слоями пока не кончились печеньки и крем и в холодильник. Вкусный, сочный, мягкий получился.

Какой торт получился?

Торт готов 🍰 Такой типичный домашний получился, с «советским» кремом. Обрезки хорошо уплетали 👍🏼