Оставлю тут, может кому пригодится))

На днях смешала из того, что было (проявив фантазию😄✨) и получились отличные морковные кексы😋дочка за раз пару штук слопала😜

Морковь -2средних шт

Орехи-на свой вкус, я положила 2 ст л грецких(уже измельчённых)

Стакан сахара

Стакан муки

2яйца

Разрыхлитель 1,5 ч л

Раст масло грамм 50

Ванильный сахар -1ч л

Сахар с корицей -1 ч л

Взбиваем яйца с сахаром , ванильным сахаром и сахаром с корицей. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Далее раст масло.

Морковь натираем на мелкой терке, орехи измельчила в блендере. Добавляем все к нашему тесту и перемешиваем. Раскладываем по формам и в духовку на 180* минут на 30-40 (зависит от духовки, проверяйте зубочисткой).