Кляр: 4 яйца взбить вилкой / венчиком, добавить воды/ молока примерно половина стакана...может чуть меньше...посолить и добавить муки...столько, чтоб получить консистенцию густой сметаны )

Кляр универсален! для всего! Делала цв капусту, сейчас обжарила минтай)