Эконом-тирамису ))) потратила на него 270р всего ☝️

6 желтков взбила с 6 столовыми ложками сахара, пока масса не побелеет. Добавила в массу 400гр рикотты, взбила ещё раз. В другой емкости взбила 6 белков с щепоткой соли до тех пор пока они не перестали стекать с тарелки при наклоне. Затем аккуратно перемешала обе массы ложкой (не блендером). Завариваем крепкий кофе и остужаем. Берём бисквитные коржи, тонкой струйкой наливаем на них кофе.

На каждый корж, кроме последнего, выкладываем приготовленную массу и убираем в холодильник не менее чем на два часа. Перед подачей сверху можно присыпать какао