Девочки, посоветуйте как вы любите готовить говядину? Не люблю с ней возиться 🙈 не всегда мягкая, а если мягкая- не всегда поджаристая. Что вы обычно из нее готовите? И есть ли у вас ускоренные рецепты: маринад? Запекание? В мультиварке?
Комментарии
Лучшая и мягкая говядина получается тогда,когда Вы ее засаливаете) Тогда любая говядина будет таеть во рту. Я засаливаю ее предварительно,она стоит у меня часов 4-5 где то,а потом в морозилку. Солю обильно. И потом она супер мягкая!
@happywife13 у меня к мультиварке шла книга рецептов, там классный гуляш. Ставлю на 2 часа Тушение , но в принципе через 1.5 часа все готово.
Мясо режу кубиками, лук так же, морковь, добавляю томатную пасту, чеснок, воду и масло растительное, перемешиваю и всё 👍
@mona1974, вот тоже сегодня попробовала👌👌👌 закинул и не паришься! Вы на сколько времени ставите тушить? И что в гуляш добавляете?
В мультиварке мясо 👍 я гуляш часто делаю там, мясо нежнейшее
@happywife13, мультиварка в помощь, закиадали все вместе и 1,5 часа тушение👍
Пожарьте вместе с луком на высоком огне, потом поставьте на медленный и крышку закройте на 40 мин или час (можете чуть чуть воду добавить). И потом дальше добавляйие овощи или что задумали готовить)) у плиты стоять не придется😃
@agylove, баранину, что муж,что я с детства не едим😅 люблю рыбу, курицу, блюда из фарша. Но блин тушить говядину 😤 бесит, что у плиты стоять долго приходится
Мы только и говядину и кушаем. Просто тушиться ставлю подольше и все что угодно готовлю. А баранину мы особо не любим, жирная слишком (
Если я делаю из нее подлив, или плов ну или еще кучу всего, я ее мелко режу, слегка обжариваю и заливаю водой, час да повариться, затем открываю крышку и даю жидкости выпариться( если она мне не нужна) а если нужна то просто сливаю, добавляю туда масло и обжариваю до корочки) тогда она и мягкая и поджаристая)
Есть один маленький секрет быстро потушить говядину что бы растаяла во рту .мясо порезать кубиками средних размеров и покласть в казан предварительно накалив масло подсолнечное.на высоком огне 5 мин обжариваем ,как только начинает выделяться кровь и образуется пенка от мяса засыпаем 1 чайную ложечку соды и перемешиваем ,убавляем огонь жарим 10 мин .затем наливаем воды 300 мл накрываем крышкой и тушим 45 мин .солить в конце .овощи специи по вкусу .мой муж обожает этот рецепт