Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Сын сегодня ангел, завела тесто на булочки, но вот с начинками что то ступор. Что можно сделать по мимо сахара, мака и корицы🤔
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
марика·
Мама двоих (младенец)
😋😋😋
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@pupu, написала уже 💐
Маша·
Мама сына (1 год)
Чудесные! Запах наверное на весь дом)
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@marusya22, испеките, они очень вкусные 😊
Маша·
Мама сына (1 год)
@akyankulik обязательно! Спасибо!
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@marusya22, буду ждать,от Вас отзыва 👏🏻
Наталья·
В ожидании первенца
Не очень поняла, как придать им форму🙄
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@nataten15.11, закручиваете в рулет и режете на кусочки
Наталья·
В ожидании первенца
@akyankulik попробую завтра🙈
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@nataten15.11, напишите мне как получится
Наталья·
В ожидании первенца
@akyankulik хорошо.
Наталья·
В ожидании первенца
Очень вкусные!😋
Наталья·
В ожидании первенца
Спасибо за рецепт😉
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@nataten15.11, на здоровья 😉🤗 очень красивые у вас получились
Наталья·
В ожидании первенца
@akyankulik я так и не сообразила, как повторить по форме ваши😂
Miami·
Мама дочки (2 года), беременна (37 нед.)
А куда вы ставите в тёплое место?)
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@tanita-84, в спальню) у меня там всегда жара , а можно поставить у батарей , можно укутать и поставить в духовку
Miami·
Мама дочки (2 года), беременна (37 нед.)
@akyankulik это хорошо,когда в спальне всегда жара😉
Спасибо:)
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@tanita-84, как испечёте напишите пожалуйста,как получились )
Alina·
Мама двоих (2 года, 3 года)
@nataten15.11, 🌸