Суп с манной крупой и яйцом

🍖100-150 гр говядины

🥔1 крупная картофелина

🥕1/2 средней моркови

🍥1/4 средней луковицы

🍥2 столовые ложки манной крупы

🥚1 куриное яйцо

🌿свежая зелень

В 1 литр кипящей воды (или бульона) кладём мелко порезанный лук, тёртую на мелкой тёрке морковку и нарезанный мелкими кубиками (либо тёртый на крупной тёрке) картофель. Варим 15 минут. Тонкой струйкой всыпаем манную крупу, при этом суп постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комочков. Варим минут 15. Яйцо разбиваем в чашку и слегка взбиваем вилкой. Затем также помешивая суп выливаем в него яйцо. Солим по вкусу, добавляем свежую зелень (у меня укроп). Доводим ещё раз до кипения и снимаем с огня.

В готовый суп кладём порезанную отварную говядину.

Получается примерно две-три порции.