Девочки, в том году выкладывала сюда рецепт,для тех, у кого тыква лежит без дела). Сейчас опять готовлю, уж очень вкусный, нежный десерт, поэтому повторюсь!

Тыквенный пирог!

#быстроивкусно, делала несколько раз и буду еще делать и делать, пока есть тыква)

Я разрезаю тыкву лодочками и ставлю в духовку пропечься( 180 градусов, 1 час). Затем убираю кожуру(очень легко снимается) и в блендере делаю пюре( очень быстро).

Ингредиенты :

Для основы делаем песочное тесто :

~ мука 200 г

~ масло сливочное 100 г

~ Сахарная пудра 30-40 г

~ желток яичный 2 шт

Для начинки:

~750 г тыквенного пюре

~ сахар 100 г

~ яйцо 2 шт + 2 белка

~ кукурузный крахмал 2 ст.ложки

Приготовление:

1. Смешать муку,пудру, масло, желтки. Замесить песочное тесто и убрать его в холодильник на 20 минут.

2 взбить в блендере тыквенное пюре, сахар,яйца и белки, крахмал.

3. Форму застелить пергаментной бумагой, распределить тесто по дну и бокам(высота около 4 см), наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку на 200 градусов, 5 минут.

4. Через 5 минут достать основу,уменьшить духовку до 170 градусов. Выложить начинку в форму и отправить в духовку на 50 минут.

Полностью остудить и только тогда доставать пирог из формы!