Как говорится: "наши руки не для скуки". А чем ещё заниматься маме в декрете, которую адаптация сына к садику никак не пускает на работу? ЗАГОТОВКИ! ПРИШЛО ВАШЕ ВРЕМЯ! На данных фото представлена заправка для борща) А почему бы и нет? Мясо сварил, картошку почистил, все остальное из баночки добавил. И усе)

Посчитала и офигела, это я за полдня переработала 12 кг овощей. Могу, умею, практикую))

Ловите рецепт. Сразу предупреждаю, кастрюлю надо большую.

1,5 кг свеклы

1,5 кг капусты

0,5 кг лука

0,5 кг моркови

250 гр томатпасты

9 ст.л. сахара

4,5 ст.л. соли

750 мл воды

150 мл масла подсолнечного

Перец горошек 5 шт

Лавровый лист 5 шт

Приготовление:

Свеклу, морковь на крупной тёрке, капусту как на борщ, лук полукольцами. Берём свеклу, морковь, лук, заливаем это водой, сразу добавляем сахар, соль, специи и томатпасту, ставим на огонь и ждём пока закипит, после этого тушим 20 минут,периодически помешивая, следом добавляем капусту и масло. И ещё на 30 минут с момента закипания. Далее раскладываем по банкам, добавляем по 1 ст.ложке уксуса (у меня 9%) и закатываем. Я обычно беру банки 0.7 с закручивающимися крышками. Крышки кипячу, а банки просто загружаю в посудомойку на 2 часа (температура >70° должна быть).

Ну и перевернув на крышки, дать остыть под тёплым одеялом. С этого объема у меня получается 7 банок. Даю постоять/настояться 2 недели, чтобы уксус пропитал овощи. Ну, а потом, просто сварила мясо, кинула картошку и содержимое банки.

#простые_рецепты