Десерт Crema Catalana Кто в курсе, его правда делают на сыром яичном желтке? То есть на выходе по…

Тирамису тоже

Смесь на основе молока варят на медленном огне, потом остужают в холодильнике. Сверху карамелизуют. Все обработано 😶

Почему это не обработанный? Хотя смотря какой рецепт, в классическом обрабатывают.

Но даже если не обработанный, в этом ничего страшного: во-первых, яйца моют, во-вторых, кур прививают от сальмонеллеза. Ну и тирамису же вы как-то кушаете, а там тоже необработанные яйца. И домашний майонез- это тоже кстати термически необработанные яйца, только вот панику из-за это не поднимает никто)))

А не знаете, где в Москве можно его отведать? Нигде не вижу его в меню 🙈 а другие десерты меня не интересуют 😅

Даже если в авторском варианте желток сырой... полно кремов с сырыми яйцами🤷🏾‍♀️ едим же

Крема каталана - все варёное и обработанное, других вариантов даже не знаю, ешь, кайф, икай от гнева завистников😂😘

Классический рецепт - с термической обработкой))

@ivy, @di_tolstova, @maygli, в том-то и дело, что не едим. Ни тирамису, ни белковый крем, ни майонез-ну вот не ем из-за сырости составляющих 😝

@buuu22, как вы долетели?????

@pyxlopyz, @mamma_zi, да вчера впервые попробовала! Я теперь фанат этой штуки😭

@yan_y, я в Италии его постоянно ем , и мужа подсадила )

@mamma_zi, конечно не совсем прям то, но во многих заведениях его именуют тупо "крем брюле"

@pyxlopyz, да?! А мне кажется это разные вещи немного 🤔 надо попробовать и сравнить )

@yan_y, мы еще в России))

@yan_y, летим 21)