Девочки подскажите, кто пек торт красный бархат? Как сделать так , что бы коржи не стали коричневыми? Делала пробный, хочу мужу на др испечь , обрезать не очень хочется:)
Возможно передержали. Я пекла дважды, первый раз точно по времени выключила и коржи были красные, а во второй за осталась и передержала, так края и нижняя часть стали коричневыми, но не сгорели, вкус при этом не поменялся.
@evgeniya_bakery сам цвет коржей нормальный получился, а вот по краям коричневая корка- видимо запеклось хорошо.
Советую использовать гелевый краситель америколор супер рэд, и ещё зависит от количества используемого красителя
@kapitan_isterika не знаю как краситель называется, мама в кузине работает, принесла в бутылочке жидкий)
Обрезать коричневый край и выпекать не на диком огне)