Уксус в середине обжарки. И без крышки кастрюлю. Будет вам красный😊

С вечера запекаю свеклу, на след.день добавляю в самом конце и получается мегакрасный, даже розоватый. Можно порезать на части и отварить, сверху цвет потеряется, но внутри будет что надо, и так же в самом конце и не варить дальше

Мой рецепт прост. Варенную свеклу тру на тёрке. Добавляю в саааамом конце. Размешиваю ложкой и сразу снимаю с огня. Все борщ готов!!!

Я тоже зажарку с томатной пастой делаю, а самом конце добавляю в борщ, и щепоточку лим. кислоты

@volga966 мне похоже такая попалась(( все сделала как надо, а опять блин щи по цвету😨

Я обжариваю зажарку с том. Пастой. И её добавляю в самом конце, вот добавила и выключила борщ. Прям красный - красный

Часть свеклы пассерую с луком и морковкой, причём сначала лук с морковью немного потом туда часть свеклы. Потом когда борщ почти готов (все овощи в кастрюле) добавляю сырую свеклу закипело, зажарку туда закипело, закрываю крышкой и снимаю с огня. Всегда красный без всякого уксусу

@arfenia спасибо)

@karliah спасибн)

@karliah в готовый или при жарке?

Свеклу натереть уксус,соль,сахар перемешать дать постоять пока другие овощи подготавливаешь,потом когда зажарка сделана,в суп её добавлять последней и долго не кипятить,просто закипело и выключить,борщ всегда красный получается

Это еще зависит от бульона, на чем варите. Если на свинине, то светлеет((( на говядине ярко красный получается.

А я все делаю в конце варенную свёклу добавляю,выходит прям красный красный

Я свеклу отвариваю заранее. Потом тру и посерую на сковороде, туда ложку уксуса и ложку сахара. Афигенский получается

Тушу свеклу тертую в сковороде с частью воды и щепоткой лимонной кислоты или чуть-чуть уксуса добавляю. Потом вливаю все это в уже почти сваренный суп, тут главное чтобы суп не кипел.

Лимон или уксус сразу как только свеклы закидываетесь, столовую ложку

Никакого уксуса, у меня и так борщ красный🤷🏻‍♀️жарю все по очереди на сковороде, плюс ложку томатной пасты.

@chir_lana у меня он после этого из насыщенного в чуть оранжевый, как щи, превращается..

А я тоже на сковороде добавляю ложку уксуса и ложку томатной пасты

@nastenaa87, побольше свеклы

@kelly12 @karliah спасибо) а-то добавляла уксус уже на сковороде и цвет пропадал..😨

Ложка уксуса или лимонного сока