Супчик с цветной капустой 🍲

Понадобится:

🍗 100-150 гр курицы/индейки

🍥 2 крупных соцветия цветной капусты

🥔 1 средняя картофелина

🥕 1/2 средней моркови

🌶 1/2 крупного сладкого перца

🍅 1/2 среднего помидора

🍥 1/4 средней луковицы

🌿 зелень (укроп/петрушка)

Шинкуем цветную капусту, мелко режем лук, на мелкой тёрке натираем морковку, мелко режем или натираем на крупной тёрке картофель.

В 1 литр кипящей воды (или бульона) закидываем лук, морковку, картофель и цветную капусту. Через минут 10-15 добавляем мелко нарезанные или потёртые на мелкой тёрке сладкий перец и помидор.

Варим в общей сложности ещё минут 25-30.

При этом, за 10-15 минут до готовности добавляем порубленную зелень. По желанию можно добавить один лавровый листик. Соль и перец по вкусу. В этот суп можно также добавить сахар!

В готовый суп не забываем положить мелко порезанную отварную курицу/индейку.

Получается примерно две-три порции.

_____________________________________________

Данный суп можно также приготовить с фрикадельками из курицы или индейки.