Поделитесь, пожалуйста, рецептами вкусного приготовления овощей.
Стручки фасоли, цветная и брокколи, да хоть репа:)
Считала, что не люблю брюссельскую капусту. На днях в кафе чуть язык не проглотила от неё, а рецепт не спросила.
Сейчас суп-пюре из цветной капусты ела и мурчала.
Лучший комментарий
Комментарии
О, кстати стручковую фасоль делаю так: отварить минуты 3 в кипящей подсоленной воде, потом переродить в сковородку, полить смесью соевый соус + оливковое масло + чеснок (сухой или через давилку) и в духовку на 15 минут на 180 примерно. Вкусно как тёплым так и холодным 👍
Цветная капуста в кляре🤤 Отвариваете слегка, чтобы мягкой стала и потом в кляре жарете на сковороде.
Баклажан кубиками, свекла и морковь тонкими ломтиками, кабачок и сладкий перец тоже кубиками. Все по 1 шт. Масло оливковое, базилик, соль и перец. В духовку до мягкости свеклы и моркови. При подаче посыпать Фетой кубиками и кедровыми орешками - это просто божественное блюдо 😋😋😋😋
Соцветия брокколи поджариваю на сильном огне, потом заливаю небольшим кол-вом воды, солю, перчу, накрываю крышкой на минут 15-20, огонь не убавляю. В конце поливаю лимонным соком, выключаю огонь, перемешиваю, ещё пару минут стоит под крышкой.
Любые овощи (кабачки, баклажаны, перцы, цв капуста, белокочанная, брокколи, помидоры, морковь, картошка, тыква.. Пока все что удалось вспомнить) обваливаю в любимых специях и запекаю в духовке где-то на 180 градусах около 10-15 мин, иногда чуть дольше. Главное что бы они были альденте... И тогда их можно есть с соусами (соевый соус+бальзам.уксус+масло+ чеснок или йогурт+чеснок+зелень+специи) .
Ещё супы пюре оч нравятся, особенно из цв капусты и тыквенный.. С сухариками просто улет.
Брюссельскую капусту тоже думала не люблю. Но раз попробовала у подруги и понеслось )) обжариваю ее на сливочном масле и добавляю чеснок сушёный. Можно вместо соли соевый соус.
Брюссельская капуста хороша в панировочных сухарях, и цветная тоже в панировке хорошо.
Сохранила,с ребенком стали больше есть овощей,буду брать на заметку!
Брокколи замороженные +грибы замороженные+сыр тёртый+Сметана(Майонез) +соль-перец. Я это просто обожаю 😋
Какие вы все молодцы, девчонки))) не удаляйте, пожалуйста, пост!!! очень полезная информация))
Пачка замороженной стручковой фасоли, лук, чеснок, ст л растительного масла, ст л соевого соуса. Все кладу в посуду для микроволновки с крышкой, перемешиваю. Готовлю в микроволновке 15-20 минут на Макс мощности. Перемешиваю каждые 5-7 минут.
Цветную капусту заливаю: молоко+яйца+сметала. И сверху тёртый сыр. И в духовку запекать👍
Салат из тушеной редьки «Мадьярский».
Поджариваем на растительном масле нарезанную соломкой редьку, добавляем соевый соус и тушим, пока не размякнет, остужаем и приправляем сладким красным молотым перцем, кунжутом, измельченным чесноком и полукольцами свежего репчатого лука
Но тут жарить на масле 🤷♀️
Может ППшники знают альтернативу
Но салатик зачетный, даже горячим его ели!!! Лук предпочитаю тоже потомить, чтобы консистенция была однородной
У меня мама цветную капусту так делает: ставит в микроволновку до готовности (можно с капелькой воды, можно без нее), на сковородке обжарить панировочные сухари со слив.масло, потом сухари всыпать в капусту и перемешать или потрясти
А я люблю делать минестроне: кабачок, помидоры, перец сладкий, картошка, морковка - в кастрюлю, отварить, и есть со сметанкой :)
Морковь на четвертинки, обжариваю недолго, туда помидор , 3 минуты жарю, туда же баклажан палочками, 5 минут это все обжариваю, туда чеснок, минута, потом соевый соус. Тушу 5 минут. Подаю с макарошками, или спагетти
Зелёная фасоль - чуть обшарить на сливочном масле, разбить и разболтать яйцо и крупная соль 🤤
Брокколи/цв капусту отварить или потушить, в конце добавить сливочное масло и зубчик чеснока выдавить и минуту поджарить. В брокколи ещё потом вкусно чуть соевого соуса плеснуть и цедры лимонной.
Спаржу люблю делать на оливковом масле и тоже с чесноком и крупной солью.
Универсальных способов для овощей нет, для каждого свой))
Я запекаю обычно подобные овощи в духовке с маслом и специями
Батат чищу,режу брусками,сбрызгиваю оливковым маслом,специи сверху,соль,прованские травы и в духовку.как гарнир к мясу супер🔥
Оладьи кабачковые, киш с брокколи и лососем, пюре из цв.капусты вместо картофельного.
Цветная капуста, разделенная на соцветия и быстро обжаренная в обычной панировке из яйца, соли и сухарей. Можно в панировку добавить порошок Карри.
А быстро обшарканная- это сколько по времени? Капуста остаётся сырой или ее предварительно отварить немного?
@malina_ma Это исключительно на ваш вкус, её ведь можно есть сырой. Я люблю, чтобы чуть похрустывала, то есть полусырая, наверно
В Турции делают салат, запекают овощи, лучше на мангале, но можно и в духовке : баклажан, перец, лук. Когда овощи поджарятся, снимают кожуру, нарезают. Добавляют чеснок, зелень(петрушку), иногда немного острого перчика нарезают, заправляют оливковым маслом и солью. К шашлыку самое то😋
В России, слышала, этот салат хоровац вроде называют
Делаю соус : оливковое масло, соль, чеснок, смешиваю этот соус с брюсельской капустой и отправляю в духовку до подрумянивания
Как это выглядит😻это замороженные овощи? Сколько запекать? Можно поподробней?
на завтрак обожаю cauliflower rice - натираю цветную капусту на мелкой терке и в сковородку + лук (делаю с пореем) + яйцо + немного воды + немного оливкового масла + специи (любые на вкус, я делаю с куркумой и перцем) и тушу минут 10-12
Что там с брюссельской капустой сделали?
Запекаете баклажан болгарский сладкий перец помидоры картофель в духовке. Снимаете с баклажана кожуру. Все кроме картофеля мелко рубите, картошку дольками. Чайная ложка сахара, соль, специи. Кинза. Чайная ложка уксуса. И гранат ))
Получается обалденное грузинское блюдо..
-Тонкую стручковую фасоль кинуть в кипяток, 3 минуты поварить и слить в друшлог. Обжарить на растительном масле, посолить, посыпать кунжутом.
-брокколи и цветную капусту чуть отварить, выложить в форму, залить "омлетом" (яйца, вода, соль, перец), сверху посыпать сыром и запечь.
-запечённый маринованный болгарский перец тут: #жремс
Эх, жаль перец с сахаром. Пока читала представила какой он вкусный
@fasol6 скачала, но там только 22 страницы (по крайней мере я так вижу)
@iraemelka, морковь это прям находка и чеснок такой люблю как из плова 😍 жаль моркови 2 щи в холодильнике
Потушить на воде. Посолить. Залить яйца.
Или просто как гарнир потушить на воде.
Это для худеющих.
Специи по вкусу, но натуральные.
@yanea нашла на озон, порадовалась цене) но они все не подходят для индукции почему то 😭
Салат: тонкие полоски сырой цветной капусты, брокколи, лимонный сок/бальзамик, оливковое масло, соль, чеснок. Можно ещё кунжут добавить
5 минут Варю цв капусту, потом в форму для запекания. Заливаю смесью вода+сметана+соль+перец (не до верха), сверху тертый сыр и минут на 15 в духовку
@irina_k, я такой вообще везде добавляю 😀раньше приправы не любила. А теперь готова все положить
@galka-palka, а я свежий добавляю, а рецепт тот же
Кабачки маринуешь в сой соу терияки и капельке кунжутного масла, трясёшь, кладёшь в холодильник. Жаришь. Ешь с мягким белом сыром 🤤🤤🤤
5 минут Варю цв капусту, потом в форму для запекания. Заливаю смесью вода+сметана+соль+перец (не до верха), сверху тертый сыр и минут на 15 в духовку