Поделитесь, пожалуйста, рецептами вкусного приготовления овощей.
Стручки фасоли, цветная и брокколи, да хоть репа:)
Считала, что не люблю брюссельскую капусту. На днях в кафе чуть язык не проглотила от неё, а рецепт не спросила.
Сейчас суп-пюре из цветной капусты ела и мурчала.
Кабачки маринуешь в сой соу терияки и капельке кунжутного масла, трясёшь, кладёшь в холодильник. Жаришь. Ешь с мягким белом сыром 🤤🤤🤤
5 минут Варю цв капусту, потом в форму для запекания. Заливаю смесью вода+сметана+соль+перец (не до верха), сверху тертый сыр и минут на 15 в духовку
я такой вообще везде добавляю 😀раньше приправы не любила. А теперь готова все положить
Салат: тонкие полоски сырой цветной капусты, брокколи, лимонный сок/бальзамик, оливковое масло, соль, чеснок. Можно ещё кунжут добавить
Потушить на воде. Посолить. Залить яйца.
Или просто как гарнир потушить на воде.
Это для худеющих.
Специи по вкусу, но натуральные.
нашла на озон, порадовалась цене) но они все не подходят для индукции почему то 😭
морковь это прям находка и чеснок такой люблю как из плова 😍 жаль моркови 2 щи в холодильнике
-Тонкую стручковую фасоль кинуть в кипяток, 3 минуты поварить и слить в друшлог. Обжарить на растительном масле, посолить, посыпать кунжутом.
-брокколи и цветную капусту чуть отварить, выложить в форму, залить "омлетом" (яйца, вода, соль, перец), сверху посыпать сыром и запечь.
-запечённый маринованный болгарский перец тут: #жремс
Запекаете баклажан болгарский сладкий перец помидоры картофель в духовке. Снимаете с баклажана кожуру. Все кроме картофеля мелко рубите, картошку дольками. Чайная ложка сахара, соль, специи. Кинза. Чайная ложка уксуса. И гранат ))
Получается обалденное грузинское блюдо..
Цветная
Отварить до состояния аль денте (в кипящей воде минут 5-7)
В форму для запекания, сверху чуть масла любого и соль/перец/любые приправы и в духовку на 200’ пока она не станет чуть обугленной.
Конечно как сверху написали со сметаной и сыром ещё вкуснее, но это диетичнее😂
Фудфотограф из меня так себе, но вот типо такой должна получиться )
на завтрак обожаю cauliflower rice - натираю цветную капусту на мелкой терке и в сковородку + лук (делаю с пореем) + яйцо + немного воды + немного оливкового масла + специи (любые на вкус, я делаю с куркумой и перцем) и тушу минут 10-12
Один из простых вариантов. Запекаю овощи в духовке. Перед этим солю. Приправы по вкусу. Сбрызгиваю маслом оливковым/подсолнечным. И в духовку.
Можно подать с соусом из греческого йогурта+сыра+чеснока 😋
Как это выглядит😻это замороженные овощи? Сколько запекать? Можно поподробней?
брокколи, цветная капуста и стручковая фасоль - замороженные. Картофель и морковь - свежие. Запекаю при 180°С 30-40 минут. Пока не станут мягкими и не появиться золотистая корочка. Если любите более жесткие, то можно подержать всего минут 20. Но тогда картофель скорее всего не успеет приготовиться. Вообще комбинации овощей могут быть разные :)
Здесь например нет картофеля, но есть свежие шампиньоны и лук.
Делаю соус : оливковое масло, соль, чеснок, смешиваю этот соус с брюсельской капустой и отправляю в духовку до подрумянивания
В Турции делают салат, запекают овощи, лучше на мангале, но можно и в духовке : баклажан, перец, лук. Когда овощи поджарятся, снимают кожуру, нарезают. Добавляют чеснок, зелень(петрушку), иногда немного острого перчика нарезают, заправляют оливковым маслом и солью. К шашлыку самое то😋
В России, слышала, этот салат хоровац вроде называют
Рататуй: чередуем по кругу овощи кабачок помидор баклажан, заливаем взблендеренным сладким перцем с чесноком и любыми сухими травками солим и запекаем
Цветная капуста, разделенная на соцветия и быстро обжаренная в обычной панировке из яйца, соли и сухарей. Можно в панировку добавить порошок Карри.
А быстро обшарканная- это сколько по времени? Капуста остаётся сырой или ее предварительно отварить немного?
Это исключительно на ваш вкус, её ведь можно есть сырой. Я люблю, чтобы чуть похрустывала, то есть полусырая, наверно
Оладьи кабачковые, киш с брокколи и лососем, пюре из цв.капусты вместо картофельного.
Батат чищу,режу брусками,сбрызгиваю оливковым маслом,специи сверху,соль,прованские травы и в духовку.как гарнир к мясу супер🔥
Зелёная фасоль - чуть обшарить на сливочном масле, разбить и разболтать яйцо и крупная соль 🤤
Брокколи/цв капусту отварить или потушить, в конце добавить сливочное масло и зубчик чеснока выдавить и минуту поджарить. В брокколи ещё потом вкусно чуть соевого соуса плеснуть и цедры лимонной.
Спаржу люблю делать на оливковом масле и тоже с чесноком и крупной солью.
Универсальных способов для овощей нет, для каждого свой))
Морковь на четвертинки, обжариваю недолго, туда помидор , 3 минуты жарю, туда же баклажан палочками, 5 минут это все обжариваю, туда чеснок, минута, потом соевый соус. Тушу 5 минут. Подаю с макарошками, или спагетти
У меня мама цветную капусту так делает: ставит в микроволновку до готовности (можно с капелькой воды, можно без нее), на сковородке обжарить панировочные сухари со слив.масло, потом сухари всыпать в капусту и перемешать или потрясти
А я люблю делать минестроне: кабачок, помидоры, перец сладкий, картошка, морковка - в кастрюлю, отварить, и есть со сметанкой :)
Салат из тушеной редьки «Мадьярский».
Поджариваем на растительном масле нарезанную соломкой редьку, добавляем соевый соус и тушим, пока не размякнет, остужаем и приправляем сладким красным молотым перцем, кунжутом, измельченным чесноком и полукольцами свежего репчатого лука
Но тут жарить на масле 🤷♀️
Может ППшники знают альтернативу
Но салатик зачетный, даже горячим его ели!!! Лук предпочитаю тоже потомить, чтобы консистенция была однородной
Цветную капусту заливаю: молоко+яйца+сметала. И сверху тёртый сыр. И в духовку запекать👍
Пачка замороженной стручковой фасоли, лук, чеснок, ст л растительного масла, ст л соевого соуса. Все кладу в посуду для микроволновки с крышкой, перемешиваю. Готовлю в микроволновке 15-20 минут на Макс мощности. Перемешиваю каждые 5-7 минут.
Какие вы все молодцы, девчонки))) не удаляйте, пожалуйста, пост!!! очень полезная информация))
Брокколи замороженные +грибы замороженные+сыр тёртый+Сметана(Майонез) +соль-перец. Я это просто обожаю 😋
Брюссельская капуста хороша в панировочных сухарях, и цветная тоже в панировке хорошо.
Брюссельскую капусту тоже думала не люблю. Но раз попробовала у подруги и понеслось )) обжариваю ее на сливочном масле и добавляю чеснок сушёный. Можно вместо соли соевый соус.
Любые овощи (кабачки, баклажаны, перцы, цв капуста, белокочанная, брокколи, помидоры, морковь, картошка, тыква.. Пока все что удалось вспомнить) обваливаю в любимых специях и запекаю в духовке где-то на 180 градусах около 10-15 мин, иногда чуть дольше. Главное что бы они были альденте... И тогда их можно есть с соусами (соевый соус+бальзам.уксус+масло+ чеснок или йогурт+чеснок+зелень+специи) .
Ещё супы пюре оч нравятся, особенно из цв капусты и тыквенный.. С сухариками просто улет.
Соцветия брокколи поджариваю на сильном огне, потом заливаю небольшим кол-вом воды, солю, перчу, накрываю крышкой на минут 15-20, огонь не убавляю. В конце поливаю лимонным соком, выключаю огонь, перемешиваю, ещё пару минут стоит под крышкой.
Баклажан кубиками, свекла и морковь тонкими ломтиками, кабачок и сладкий перец тоже кубиками. Все по 1 шт. Масло оливковое, базилик, соль и перец. В духовку до мягкости свеклы и моркови. При подаче посыпать Фетой кубиками и кедровыми орешками - это просто божественное блюдо 😋😋😋😋
Цветная капуста в кляре🤤 Отвариваете слегка, чтобы мягкой стала и потом в кляре жарете на сковороде.
О, брюссельскую капусту я офигенно на нг делала!🤤🤤🤤 остальные овощи очень люблю в пароварке делать. Рататуй очень вкусно. Французский киш овощной 👍
О, кстати стручковую фасоль делаю так: отварить минуты 3 в кипящей подсоленной воде, потом переродить в сковородку, полить смесью соевый соус + оливковое масло + чеснок (сухой или через давилку) и в духовку на 15 минут на 180 примерно. Вкусно как тёплым так и холодным 👍
Ирина·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
5 минут Варю цв капусту, потом в форму для запекания. Заливаю смесью вода+сметана+соль+перец (не до верха), сверху тертый сыр и минут на 15 в духовку
Галина··
Мама сына (2 года)
Я в смесь добавляю немного сушеного чеснока. Придаёт очень приятный привкус
Ирина··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
а я перец вот такой, тоже очень вкусно)
Галина··
Мама сына (2 года)
я такой вообще везде добавляю 😀раньше приправы не любила. А теперь готова все положить
Наталья··
а я свежий добавляю, а рецепт тот же
Яна·
Мама двоих (1 год, 13 лет)
Рататуй: чередуем по кругу овощи кабачок помидор баклажан, заливаем взблендеренным сладким перцем с чесноком и любыми сухими травками солим и запекаем
Мария ··
Ммммм...спасибо!