Сезон засолок продолжается) За рецепт огурчиков по -болгарски спасибо @tatyana___ зимой будем снимать пробу😊 Кладовка по-тихоньку готовится к зимовке😁
Комментарии
@mamalena83 @nelli444ka делаю кабачковую икру с майонезом: кабачок-3кг.
10зубчиков чеснока
Перец молотый черный-пол ч.л.
Перец молот красн.-пол.ч.л.
Майонез-250гр.
Томат.паста-250гр(у меня всегда "помидорка")
Растит.масло -100гр
Сахар-100гр.
Соль 1ст.ложка.
Кабачки с чесноком через мясорубку все перемешать и варить 1час на медленном огне, затем добавляю уксус и варю еще минут 30-40 и по банкам стерилизованным.
@nelli444ka @imi_mi огурцы в томате из расчета на 1литр.
Огурцы-500-600гр.
Чеснок-2-3зубчика
Перец острый кусочек или целый стручок
Перец горошек-3-5шт.
Лавровый лист-1шт
Для томат.маринада:
Томат.паста-2ст.л.
Растит.масло-2-3ст.л.
Вода-около 500мл.
Соль-1,5ч.л
Сахар-2ст.л.
Уксус70%-неполн.ч.л.
В стерильную банку на дно уложить резаный чеснок,перец горошек,лавровый лист и острый красный перчик.Огурцы нарезать четвертинками и плотно уложить в банку.Делаем томат.заливку соединяем томат.пасту,соль,сахар,растит.масло добавляем воду все перемешиваем и ставим кипятить.Кипящим томат.маринадом залить огурцы,добавить уксус и долить воды еще до самого верха банки.Банки закатать,перевернуть и до полного остывания.
@tatyana___ спасибо) прям вовремя с рецептом, да еще баночки с содержимым такие у тебя красивые были поэтому невозможно было не соблазниться😀👍
@matkova.85, спасибо