Когда ужин готовишь вместе с мужем 😊 картофельные котлетки фаршированные грибочками, курочка и малосольные огурчики 🥒

Добрый день! Сбросьте, плиз, рецептик котлеток

@uo_10, я делала без сыра и соус не делала , уже не было времени )

Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус

Ингредиенты:

Картофельное пюре - 300-400 г

Сливочное масло - 20-30 г

Сыр твердый 150-200 г

Яйцо - 1 шт.

Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки

Сметана 3 стол. ложки

Мука

Шампиньоны - 100-200 г

Приготовление:

Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пиккантный.

Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Приготовление:

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.

Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.

В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.

Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны .

Соединить края, котлеты обвалять в муке .

Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Состав для соуса:

Огурец (средний) - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп

Сметана или майонез - 150-200 г

Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности

Приготовление:

Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.

Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.

Добавить сметану , майонез, посолить по вкусу.

Спасибо!)