Кто как готовит суп харчо? В интернете много рецептов, но хотелось бы проверенный

https://www.1001eda.com/sup-xarcho-iz-svininy-recept-s-poshagovym-foto?mobile

Я варю из говядины.Беру хороший кусок грвядины 500-1000 гр (мякоть на кости),варю бульон и потом мямо режу на куски.Отдельно зажариваю лук (много 2-3 головки с томатной пастой).Потом в бульон с мясом кладу рис (6-8 ст ложек,он сильно разбухает).рис беру круглый,чуть варю и добавляю лук с томатом.Туда же выдавливаю чеснок (я люблю много).Даю зикапеть и выключаю.Он пока стоит горячий рис еще доходит,поэтому лучше выключить с сыроватым рисом.И я больше ничего не люблю добавлять (картошка,морковка по мне в этом супе лишние.много мясо,рис и чеснок вот основные составляющие).По вкусу можно приправы.Я не люблю