Я всегда добовляю в любой фарш немного молока,всегда все сочное получается

Положите кабачок,супер получается )))

@dashail23 сколько фарш возьмет, а берет фарш га 500 гр у меня аж около половина стакана, 100 гр, консистенция в итоге должна получиться густой сметаны, чтобы можно было в руки взять и что-то слепить

А я сметану кладу в котлеты. Пропорции не скажу, всегда делаю на глаз

Да правильно выше написали,надо молоко добавить. Я наливаю молока на 1 кг фарша пол стакана,а то и стакан молока

Я в любые котлеты добавляю пропущенную через мясорубку капусту, она сок даёт.Всегда получаются вкусными и сочными)

@viktoria-tori, сколько молока нужно ?)

Добавляю молоко, ооочень сочные получаются, приятные и тающие во рту, еще когда молока нет, кладу сл.масло кусочек, эффект тот же

@dashail23 у меня любые котлеты получались сухие((а потом посоветовали добавлять немного тертого картофеля(сырой,на мелкой терке)и все,котлеты стали сочными)))

У меня свекровь с салом крутит, очень сочные получаются.

Я режу грудки мелко,к ней добавляю лук, яйцо, 1 ст.л муки, 1 ст.л майонеза, сыр на крупной терке, соль и перец. Жарю до золотистого цвета,получаются очень вкусные и сочные👍

Для заморозки они жидкие. Сделайте 50 %курицы, 50% свинины, тоже очень вкусно и сочно

@irinka2505, спасибо, попробую просто я много делаю котлет на заморозку , а тут наверно жидко будет)

Можно добавить масло сливочное в фарш немного ,ну и лука помельче,всегда сочные получаются)

Попробуйте такой вариант, очень вкусно и сочно. Режите грудку мелко мелко, туда лук, яйцо, 1 ст л муки, 1 ст л майонеза, соль и перец. Жарите по принципу оладушек, фарш получается жидкий. С каждой стороны по пару минут, не надо воды. Из двух грудок получается много куриных котлеток. Да на счёт батона, я в мясные котлеты добавляю вместо батона, тертую картошку, мне больше нравится

Сочные получаются в пароварке. А то мясо нежное. Легко пережарить.

@momoftwodaughters, да филе, в блендере мельчу)