Решила сделать вот такие сосиськи в тесте на завтрак 🙈 вот рецептик кому интересно😋 Можно использовать два вида: слоеное (требует больше времени) и дрожжевое (используется чаще).
Для теста из дрожжей нам необходимы следующие продукты:
молоко – 1 стакан;Продукты
мука –500 граммов;
сливочное масло – 50 граммов;
растительное масло – 1 столовая ложка;
сухие дрожжи – (5 г);
яйцо — 1 штука;
сахар — 1 чайная ложка;
соль – пол чайной ложки.
Способ приготовления:
Сначала готовим опару. Для этого дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем сахар, 1 столовую ложку муки.Готовим опару
Перемешиваем смесь, накрываем посуду, в которой готовится опара, крышкой, укутываем в одеяло и оставляем в теплом месте до образования густой пенистой «шапки» – смесь должна подняться в два раза. По времени этот процесс будет длиться примерно 30 минут.Подросшая опара
В готовую опару добавляем остальные продукты. Муку необходимо просеять, а молоко чуть подогреть, но не кипятить, иначе тесто будет безнадежно испорчено, оно просто не поднимется.Опара и мука
Массу как следует вымесить, пока она не станет полностью эластичной и не будет отлипать от рук.Тесто
Ставим в тепло до увеличения в два раза. Несколько раз тесто нужно обмять, чтобы из него вышел лишний воздух и оно стало более воздушным. Оставить его подниматься на часа два.Поднявшееся тесто
Сосиски в тесте в духовке: выпекание
И вот, наконец, тесто готово.Тесто на доске
Раскатываем его тонко, толщина «блина» не должна быть толще полсантиметра. Острым ножом режем на длинные полосы.Полоски из теста
Полоску аккуратно оборачиваем вокруг сосиски, чтобы получилась спиралька.Сосиски в полосках теста
Смазываем маслом противень и выкладываем на него получившиеся сырые булочки, оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы они не были уложены плотно друг к другу. Сырые сдобы
В процессе выпекания они увеличатся в размерах.Готовые сосиски в тесте
Выпекаем до золотистого цвета.