@sva Нарезать вдоль баклажаны. Замочить минут на 15 в соленой воде(чтобы горечь вышла). Немного отжать и обжарить с двух сторон на масле.
Когда остынуть смазать одну сторону майонезно-чесночным соусом, положить кусочек помидорки и ветрчку укропа. Скрутить в рулетик.
Некоторые добавляют еще грецкий орех. Но я не очень так люблю.