Извините за качество. На быструю руку испекла на ифтар. Вытащила из духовки, сфоткала и сразу же съели 😅😅 и рецепт 👇🏻

Понадобится:

Замороженные ягоды или джем — 100 г

Мука — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Яйцо (1 в тесто и желток на обмазку) — 2 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль - щепотка

Молоко — 1 ст. л.

Сахар — 80 г

Сахарная пудра

В ёмкость загружаем сразу одновременно: просеянную муку, сахар, мягкое сливочное масло (комнатной температуры), разрыхлитель теста и одно яйцо. Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Тесто делим на два шарика в пропорции 2 к 3. И отправляем в холодильник (лучше морозильную камеру) на 20 минут.

Достаём из холодильника больший шарик теста, раскатываем для удобства на пекарской бумаге. Если тесто липнет, присыпьте мукою.

Берём ягоды. Делаем небольшие бортики из теста внутри формы и заполняем ягодами, посыпаем сверху сахарной пудрой.

Берём с холодильника вторую часть теста, раскатываем, делаем узоры. Нуу здесь у кого как фантазия разыграется, я очень спешила ))

Берём яичный желток, молоко и соль на кончике чайной ложки, перемешиваем.

Такая намазка делает вкусную хрустящую корочку на пироге. С помощью кисточки наносим смесь на пирог, равномерно на всё тесто сверху.

Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяности около 30-40 минут.

Приятного аппетита 😋😋😋