Меренга без яиц на аквафабе 😍 никак не перестану удивляться чудесным свойства аквафабы. Кокосовая меренга, свернутая в рулет с чёрной смородиной ☺️
@familia, как думаете , а такие десерты можно малышу годик которому ?🤔ей нельзя молочку , яйца ... можно ли взбить эту аквафабу с бананом ,не пойму что подучится ????
@snowyinsmr, не достаете ни в коем случае) для чего мы тут, чтобы делиться опытом)на здоровье!
@familia спасибо. Извините, что достаю вопросами, очень заинтересовала аквафаба
@snowyinsmr, я делала муссовый веганский торт на ней. Текстура легче чем у сливок, поэтому не все выдержит. Смотря в чем заменять и для чего
@familia о, спасибо! Так просто оказывается. А выглядит очень аппетитно. Сейчас гуглю про аквафабу, там пишут что можно и взбитые сливки заменять. Вы пробовали?
Ой, а можете поделиться рецептом? Я обожаю нут и не знала что из воды после его варки можно что-то готовить
@familia Большое спасибо! Попробую обязательно на досуге , а то фантазия рецептов без яиц и молока на исходе
@timina.mama, нут замачиваю перед варкой всегда на ночь или на 8-10 часов минимум. Потом варю час-полтора, в целом как обычно варю, как получится. Даю воде довольно сильно выкипеть, то есть, когда выключаю нут у меня вода почти на одном уровне с ним. Иногда даже даю остыть нуту в этой воде. Получается очень густая аквафаба, можно так не делать)
@wiwe4ka, взбить с бананом вместе - не очень. Взбить аквафабу и попробовать вмешать банан - может быть. Именно этот торт годовалому малышу я бы все же не рекомендовала