Булочки сдобные, крученые с сахаром. Мука 3,5 стакана (200мл), яйца - 2шт, 0,5 стакана молока, 2 ч.ложки сухих дрожжей, 0,25 стакана воды, 0,5 стакана молока, 110гр сливочного масла. Дополнительно 60 гр сливочного масла, панировочные сухари 0,4 стакана, сахар 0,4 стакана. Одно яйцо для смазки булочек. В теплой воде разводим дрожжи, добавляем 1 ч.л. сахара, оставляем на 10 минут, ждем, пока смесь в объеме не увеличится вдвое. Смешиваем муку с сахаром и солью, вливаем топленное масло и молоко, добавляем яйца и дрожжи, хорошо перемешиваем. Присыпаем рабочую поверхность мукой, замешиваем эластичное тесто. Выкладываем тесто в посуду, смазанную маслом, накрываем, оставляем на 2 часа. Потом обминаем и даём подойти ещё приблизительно часа 2. По прошествии времени достаем тесто, разделяем его пополам, каждую половинку скручиваем в колбаску и разрезаем на маленькие части. Раскатываем каждую часть прямоугольником, смазываем растопленным маслом, обсыпаем панировочными сухарями и сахаром, скручиваем. Выкладываем булочки на смазанный маслом лист пергамента, смазываем булочки яйцом и оставляем на полчаса. Выпекаем булочки в духовке, разогретой до 170 градусов. Приятного аппетита!