Mom.life
Елена
@elenadan
Russia, Kolomna
335
записей
135
подписчиков
1984
комментария

Семья

elephant
Полная информация о пользователе доступна только в приложении MomLife
Печенье грибочки своими руками
post image
Печенье грибочки. Этот рецепт из моего детства.
Грибочки
Мука пшеничная 5-5,5 стаканов
Сахар - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.лож. Гашеная уксусом
Сметана 20-25% - 200 гр
Масло сливочное - 200 гр
Соль щепотка
Мак кондитерский

Для склейки деталей сироп:
Сахар - 1/2 стакана
Вода - 3 ст.лож.

Глазурь
Какао - 3 ст.лож.
Сливочное масло - 60-75 гр
Сахар - 1/2 стакана (для гладкости глазури я использовала сухарную пудру)

Приготовить тесто:
Растереть сахар с яйцами, добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры и сметану. Постепенно ввести всю муку (возможно останется или придётся ещё добавлять) и не забыть про соду гашеную уксусом. Консистенция теста должна быть как пластилин.
Слепить шарики с грецкий орех (можно побольше) чуть вытянуть вверх, формируя шляпку. Для ножек скатать колбаски, тонкие. За счёт соды тесто немного поднимется и детали грибочка станут больше. Выпекать до небольшого румянца.
Детали остудить. в шляпке с внутренней стороны проделать небольшую дырочку для ножки. Приготовить сироп для склейки: в сотейнике развести сахар с водой на среднем огне, до полного растворения сахара (я довела до кипения и выключила). В каждую шляпку ложечкой добавить сироп и склеить с ножками. Оставить застывать минут на 10.
снова подогреть сироп на огне и обмакнуть кончик ножки в сироп и затем в мак. Повторить со всеми грибочками.
Приготовить глазурь:
Смешать в сотейнике все ингредиенты на среднем или даже медленном огне до гладкой, однородной структуры. Затем каждый грибочек шляпкой обмакнуть в глазурь и выложить на пергамент для застывания (одним краешком, чтоб верх шляпки был неповрежденным). Оставить на несколько часов, а лучше на ночь. На следующий день глазурь застынет и не будет липнуть. Всё! Можно наслаждаться вкусом детства)
Из такого количества теста получается около 26-30 грибочков.
Читать далее
17.01.2023
101
nadiay_mom Оооо боги, я их прям вспомнила 🤤🤤🤤
Читать все 2 комментария
Рататуй из овощей: рецепт с фото и пошаговым описанием
post image
Рататуй
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 6 шт
Цукини - 1 шт
Баклажан - 1 шт
Тимьян - 1 веточка
Чеснок - 2 зубчика
Черри - 2-3 шт.
Оливковое масло - 2 ст.лож.
Соль, перец по вкусу
1. Перец разрезать пополам, удалить семена и запечь в духовке 10 мин. снять шкурку. Порезать мелкими кусочками.
2. Лук также мелко порезать, раздавить чеснок. Обжарить до мягкости. Помидоры опустить в кипяток и затем снять шкурку, порезать мелко и добавить к Луку и чесноку, тушить до испарения лишней жидкости. Добавить перец и веточку тимьяна и ещё немного потушить. Посолить и поперчить
3. Готовую заправку выложить в форму. Помидоры, цукинини и баклажан нарезать на слайсы и выложить спиралью по верх соуса чередуя овощи: цукини-баклажан-помидор . Украсить черри поверх овощной спирали. Смазать оливковым маслом, смешанным с солью и молотым перцем.
4. Запекать в духовке накрыв фольгой 1 час при температуре 170 гр. затем снять фольгу и готовить еще 20 мин.
5. Готовый рататуй по желанию украсить свежей зеленью.
Читать далее
17.01.2023
8
Добрый день! Вопрос такой. Собираемся в поездку, сейчас у сыночка режутся зубки. Можно ли в ручную кладь в самолёт нурофен взять? Или как альтернативу лучше свечи?
17.08.2017
belkanatali @elenadan вроде да,все лучше положить в прозрачном пакете или косметичке.
elenadan @belkanatali, спасибо) просто со старшей летали, но она уже большая была.
belkanatali @elenadan не за что)на всякий случай в интернете еще информацию посмотрите
Читать все 9 комментариев
post image
Лёгкий вкусный завтрак - залог хорошего настроения на весь день)
19.05.2017
11
elenadan Рецепт очень простой: печеньки, свежие ягодки, мюсли и йогурт.
terka212015 И стаканчик, как самое основное
elenadan @terka212015, само собой 😁
Читать все 3 комментария
post image
Сдобные булочки. Рецепт в комментарии 👇🏻
08.05.2017
13
elenadan Булочки сдобные, крученые с сахаром. Мука 3,5 стакана (200мл), яйца - 2шт, 0,5 стакана молока, 2 ч.ложки
Читать все 1 комментарий
post image
Вот такой тортик Федюше на день рождения от мамы) бисквитный, с клубникой, шоколадной прослойкой, сливочным кремом. Сверху покрыт кремом чиз, украшен подтёками из цветного ганаша, свежими клубникой и ежевикой, бананом, печеньем и конфетами, кондитерской посыпкой.
23.04.2017
26
katerina23_z И чем вы его обмазывали ??
elenadan @katerina23_z, в смысле обмазывала? Надпись это цветной ганаш. Как обычный ганаш делается, только из белого шоколада) а
elenadan @katerina23_z, я вроде в описании указала все) а крем сверху - крем чиз. Покрыли торт, выровняли и
Читать все 14 комментариев
post image
Сладкий домашний хлеб с курагой и черносливом
21.04.2017
9
valeriamama95 Лен, а Лен хватит. А то я в гости к тебе приду. хлеб вкусный кушать. я как
elenadan @valeriamama95, 😜я сама уже этого всего наелась)))) на весы вставать страшно 😳 сегодня вот торт для Федюши
Читать все 2 комментария
post image
Том Ям - острый тайский суп
15.04.2017
15
mama_ari13 Спасибо за рецепт
elenadan @mama_ari13, да не за что😀
elenadan @atarax, спасибо! Попробуйте обязательно. Можно ещё по мимо креветок другие морепродукты добавить или рыбу. Вариаций много на
Читать все 8 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!