Пекла на заказ булочки, а кое-кто выклянчил сосисочки 😆 в тесте)
Считаю этот рецепт идеальным)
Нннадо?
Это самое простое тесто на свете на дрожжах🙄
Быстрые (сухие) дрожжи 7 гр + 1 ч.л сахара и 100 мл теплой воды смешать и отставить опару на 7-10 минут.
Отвешиваем 570гр муки, 65 гр сл масла, 10гр сахара, 2 яйца и 1/2 ч.л соли👩🏼🍳 и 100мл молока.
Берем опару, отправляем туда все, кроме муки, я лопаткой размешиваю, до более менее однородного состояния, и постепенно вмешиваю муку, пока справляется лопатка, ей, потом перехожу на вымес руками! Когда введете всю муку, может показаться что ее мало, и тесто будет липнуть к рукам! Но! 5-7 мин вымешивания, и оно превратиться в эластичное и податливое!
Убираю в глубокую чашку, укрываю влажным полотенцем и в теплое место на час! Тесто удвоится, а то и утроится!!!
Далее делим на части, раскатываем колбаски и обметываем сосиски) можно сосисочку в бекон завернуть) или в пластинки обычного или сыра аля хохланд) по идее любая ваша фантазия) тесто идеально для запекания 😍 смазать яичком и посыпать чем любите, и совсем сказка) выпекаю на режиме верх/низ на 180 гр до румянца! Главное не пересушить)
Я то видишь, только на живых делаю. Они быстро поднимают. Не привычно с сухими
@anastasiyasss, до кипения воду доведи, выключи и на ней (комфорке или как ее) оставь мин 20 тепло держать точно будет) тесту хватит))) чем теплее, тем быстрее сработают дрожжи. Про духовку хз 😂
@anastasiyasss, да! Главное что б вода была просто горячая в кострюле! Если будет кипеть, сварится тесто
@anastasiyasss, кастрюлю с водой на плиту, на нее решетку и сверху чашу с тестом) и на медленный огонь, что б не сварилось. Я так раньше делала)
@anastasiyasss, я ставлю к обогревателю, за 40 мин в 2,5 раз поднимается 🙈
На простые. Завела уже.ждала ждала когда поднимется, не дождалась. в холодильник убрала
@anastasiyasss, сахара ~60гр тогда и пойдет на булки) или ты про бутербродные? Тогда пойдет так))
Возможно. А какие вы используете. Марку имею ввиду. Просто у меня они набухают и может из-за этого тесто рвётся.
@elya2016011, я сразу выпекаю всегда, но можно дать и постоять 30-50 мин) будет еще более воздушным тесто. сосиски не варю, у меня ни чего не трескается. Возможно в сосисках дело.
Вопрос такой. После того как сосиски обернула тестом, им нужно немного подняться или сразу в духовку. У мен почему-то тесто трескается и сосиски вылезают набухшие. Сосиски варить надо или нет.
@korolevnaaa, думала есть сухие, дома только живые, в магаз не хочу идти
@irina_gorelova, у меня еще более странный ответ 😂 я хз 😅 ни разу не использовала их🙄
@natastom после автомойки на повороте справа. Там днём ларек открыт.а вечером рядом с окна торгуют.
@natastom, сухое! Кстати +этого теста, можно не выжидать пока тесто снова поднимется))) можно печь сразу)
@korolevnaaa я последний раз замотала их в тесто для пиццы от Энди, но это была очень плохая идея😄
@natastom, оно прям нежнейшее и готовятся 3-5 минут) чуть румяное и готово)))))
@anastasiyasss а где там в Сосновке? Сосиски кстати неплохие по составу в Волкове и по вкусу норм, подкопченые там всякие и проч)
@lanna002 да мы тоже за хлебом и булками заехали. И я взяла 1 шт на пробу. Они ещё горячие были. Выехали уже на дорогу, откусили и поняли что они офигенные!) Развернулись, я ещё 7 взяла. Сыну 2 привезли домой. Там и тесто вкусное прям и сами сосиски не гомно, а то знаешь, что подешевле обычно пихают. Короч попробуй если будут!))
@anastasiyasss вкусные они у них, не разу не покупали, хлеб да булочки постоянно как на дачу едем
@korolevnaaa молодец, продолжай печь и дальше,а главное еще руки откуда надо , а то на настроение и желание далеко не уедишь 😂😂😂
@kirienko.e.v, тьфу тьфу! Я пеку, пока есть настроение и желание. Надоест брошу 😅 че я! Раб что ли) просто не могу сидеть на месте) заниматься спортом не могу пока.. так что любимое дело)
@korolevnaaa ага ага сомневаюсь, на пенсии уже какой-нибудь завод кондитерских изделий будет, тоже не до сна 🤔🤔🤔😃😃😃
@kirienko.e.v, сегодня ремонтник приходил, кабельное менял))) муж сказал он урчал животом 😂😂😂 а у меня булки булки... корица, арахис 😂😂😂 аромат просто чудо) но видимо ни кто в нашей семье не будет стройным 😄
@korolevnaaa жесть. Потом будет больше требовать внимания и сил, надо себя беречь!!! 😉
@kirienko.e.v, да ппц 😂 чет работа прет 😆 дочь растет) 2-3 часа если выходит поспать, круто)
@argesid, это такое фото, крем белый)) они мягкие) своим не поделюсь🙈 у меня какао паста натуральная и кокосовое масло в составе))) но можете загуглить вупи-пай от энди и будет тоже, очень хороший оецепт
@anastasiyasss, слушай, мы не едим их обычно ни какие, взяли вот такие, муж сказал не плохо.. ща сфоткаю, 2 мин))
@korolevnaaa да, да, да! Сырный крем знаю, а печенья можно рецепт? Они хрустящие или мягкие? А крем подкрашен или там что-то добавлено? Простите за такое количество вопросов))
А сосиски какие вкусные брать? А то я раз в год их покупаю.омский бекон пойдут?
@argesid, те что на фото в комментариях? Да) это бисквитное шоколадное печенье с сырным кремом)
@korolevnaaa, так вот ни каких пока нет, завтра пойду брать)) спасибо за рецепт!
@marinozavr, тогда когда у тебя заказ на 1 кг булок, а у тебя всего тика в тику) не хватает на слупить 😂😂😂 да и куда мне лупить) худеть надо!
@korolevnaaa, это как сапожник без сапог? 😄 Как можно удержаться, и не сточить что-нибудь во время готовки? 🤔
@irina_gorelova, смотря какие сосиски и как обматывать) теста выходит 1 кг) если брать по 50гр на длинные сосиски, выйдет 20) можно больше, можно меньше. Можно 10 сосисок и 10 бутербродных булок)
Мы сегодня в Сосновке покупали сосисоны в тесте. Высшие! Обожрались с мужем)
@korolevnaaa, я просто жрать хочу 😂 фиг с ним, с видом, главное - содержание)) а потому, нужен рецепт)))
@marinozavr, честно? Они кривые до жути, так как крутила 2 минуты))) но!!! Не менее прекрасные... особенно на вкус)
@anastasiyasss, эээээх! Ну хорошо)