Хочу поделиться рецептом шашлыка от нашей семьи. Все просто: на килограмм мяса 700-800гр лука режим мелкими кубиками солим и мнем, чтобы лук дал сок, добовляем приправы на ваш вкус, закладываем мясо перемешиваем настаиванием 30 мин, затем заливаем сильно газированной минералкой на 30 минут и все. Поделитесь своими рецептами пожалуйста.
Комментарии
@89228867256 этого я вам не скажу, т.к. за мариновку отвечаю я, а за жарку уже муж, я по своим наблюдениям поняла что жарить стали меньше, т.к. кусочки более сочные и мягкие получаются, раньше наши мужчины считали что капает с них не сок а кровь вот и жарили чуть не до углей, а сейчас поняли что мясо уже в маринаде на половину готовое, около 25-30 минут говорит
@galinakiryukhina на сколько меньше по времени на углях жарите?)
А мы делаем на специях с луком и лимоном, и маринуем не больше 2 часов, раньше прям зажаривали на огне мясо суховатое получалось, теперь немного по другому на огне по времени меньше держим, очень вкусно
А мы делаем с гранатовым соусом ,пальчики оближешь так же лук и специи !!!
@89228867256, крылышки это даааа) ток у нас в семье с костями кроме меня никто не любит возиться))))
@irrrrishechka а если взять одни крылья это вообще деликатес получится)
@89228867256, вообще мало кто сейчас с курицей делает типа дёшево/небогато) а я очень люблю, на мангальчике, с дымком, промаринованная))) в духовку этот рецепт тоже хорошо идёт, но с запахом дымка же ничего не сравнится)))
@irrrrishechka нужно попробовать куриный по вашему рецепту)
@jenyajenechkaevgeniya луковый сок мясо магче и сочнее делает, попробуйте вам понравится;^)
А мы вот всей семьёй с уксусом любим. Сколько маринадов испробовали, с ним как то больше всего идёт) хотя все знают что он не полезный и типа мясо портит.
Тоже в маринад много лука, специи и уксус.
А если курочку делать, то маринад соево-медовый с чесноком и травками какие есть, обязательно базилик.
Все ингредиенты всегда на глаз и язык) не умею по рецептам готовить, всегда на глаз всего кладу)
Мы тоже всегда делаем на минералке, но еще туда лимончик)) только мясо, лук, специи, соль, лимон и минералка!👍👍👍 всегда очень вкусно! Только я даже так не заморачиваюсь, как вы, лук режу кольцами, мясо кубиками, лимон выжимаю и все это в большую ёмкость, заливаю, смешиваю и все, главное настояться сутки или хотя бы ночь.
@89228867256, подскажите пожалуйста к говядине хорошо подойдёт этот маринад?