Пирог со шпинатом и сыром (у меня моцарелла, но можно любой другой мягкий сыр)

Совести у вас нет, ночью такую вкусноту выкладывать.

@korzinkina, а Вы представьте, что я натворила ))) аромат по всему дому и стоит передо мной а я собираю волю в кулак чтоб не съесть кусочек

издеваетесь,да?!)

@yanavrub, над собой конкретно))) я думала все мамочки уже спят 😜

Дайте рецептик?)

Поделитесь рецептом

@schastlivaya1210, Понадобится: 100-300г сливочного масла, 20г дрожжей, 2 стакана муки, по 1 стакану воды или молока и яйцу, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Как приготовить слоеное дрожжевое тесто. Теплое молоко влить в миску, отдельно в небольшом количестве теплого молока развести дрожжи, добавить к молоку в миске, вбить яйцо, всыпать соль, до однородности перемешать, постепенно всыпая муку замесить тесто. В конце замеса добавить в тесто растительное или растопленное сливочное масло, замешивать тесто до тех пор, пока масло не перемешается с тестом, замесив, хорошо посыпать тесто мукой, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 3 часа. Когда тесто подойдет, раскатать его прямоугольным пластом 1-1,5см толщиной, в центр положить половину всей нормы маргарина и сливочного масла, накрыть его частью теста, на нее положить оставшееся масло, накрыть другой частью теста – получится 3 слоя теста и 2 слоя масла между ними. Посыпать сверху тесто мукой, раскатать его в пласт 2-3см толщиной, убрать лишнюю муку, вчетверо сложить, опять раскатать, опять сложить, в итоге должен получиться пласт, в котором 32 слоя масла (если используется 200-300г масла) или 8-16 слоев масла (если используется 100-200 его грамм – в этом случае складывать тесто нужно не вчетверо, а втрое).- Либо ПРОСТО КУПИТЬ ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕННОЕ ТЕСТО если не хочется заморачиваться. Для начинки: у шпината обрезать ножки, промыть, просушить. В смеси сливочного и растительного (оливкового) масла обжарить лук, чеснок (зубчик) добавить шпинат, как только шпинат осядет прибавить огонь и выпарить жидкость. Тесто раскатать толщиной в 1 см., (если покупное можно еще тоньше ) разделить на полоски шириной 5-7 см., на каждую полоску по длине выложить начинку сверху покрошить или натереть на крупной терке любой мягкий сыр, защипывая края образовать колбаску у первой защипываем еще и один конец (он будет по центру круга) собираем спиралью, затем аналогично остальные две полоски, но у средней колбаски мы оба конца оставляем (для того чтобы вдеть его в предыдущую колбаску, и на второй конец вдеть следующую) формируем спираль, у последней защипываем второй край и под образовавшуюся спираль заправляем, смазываем яичным желтком, выпекаем при 200 градусов минут 7-10 (либо ориентироваться до румяной корочки)

Спасибо 😍