Сегодня опробовала полбяную муку ( о Ее пользе писать не буду кому интересно почитайте в инете ) в приготовлении также себя ведёт как и обычная но вкус отличается присутствует небольшая горчинка как в овсяной муке но менее выраженая и цвет конечно же тоже не белый, торт я бы из неё не готовила но обычную домашнюю выпечку можно👍🍽