@kosvetik, спасибо Вам огромное 😚💐так и сделаю)

Сметану сначала отвесить, потом добавлять сахар. Исходя из остатка. От 500 гр останется примерно 400. Я бы предложила сахара 100гр добавить, размешать. Если покажется несладко - добавить ещё. Учтите, что коржики тоже сладкие

@kosvetik, спасибо😊💐а подвешивать уже когда взбила её с сахаром или др Того?

Нет, в равных - это очень сладко! На полкило сметаны идёт один стакан сахара - это 200 гр. я и того меньше кладу. Но, вся сметана после добавления сахара становится жидкой! Если вас такое устраивает - пожалуйста. Если нет - то сметаны надо отвешивать : на плотную марлю или чистую хб ткань выкладываете сметану и даёте ей провисеть не меньше двух часов. С неё уходит лишняя вода. Кстати с этой сыворотки можно блинчики потом сделать

@shtremelka, поняла,спасибо💐

@polina1804, сметану только хорошую возьмите с жирностью не меньше 20%

@shtremelka,спасибо 😀

Сметана и сахар примерно в равных пропорциях взбить миксером- все )