Мясной рулет с яйцом

Ингредиенты:

500 гр мяса (у меня говядина)
1 луковица
1 яйцо
2 кусочка хлеба
молоко для замачивания хлеба
соль по вкусу

Для начинки:

2 отварных яйца
зелёный лук по желанию

Прокрутить мясо вместе с предварительно замоченным хлебом и луком через мелкую решетку мясорубки.

Добавить сырое яйцо, соль по вкусу и хорошо вымесить фарш.

На пищевую пленку выложить фарш прямоугольником толщиной ~ 1,5 см, разровнять.

Сверху выложить нарезанные яйца и лук.

Соединить края плёнки так, чтобы края фарша сомкнулись. Хорошо защипнуть края получившегося рулета.

Аккуратно перенести рулет в форму для выпечки, уложить его швом вниз. В этом поможет плёнка, после чего ее нужно убрать.

При желании рулет можно смазать яйцом.

Внутрь налить ~50 мл кипятка - так рулет не пригорит.

Выпекать при 220 гр примерно 30 мин.

Приятного аппетита!