@julek_andr я всегда варю борщ с свинными ребрышками и обязательно с фасолью. Фасоль либо молодая, можно и магазинную, только её надо замочить на ночь предварительно. Или продается готовая фасоль в томатном соусе, тогда и томат в борщ ложить не надо.

В основном рецепт стандартный.

Бульон мясной+ фасоль+лук+лавровый лист(варить примерно 30 минут). Добавляю картофель (10минут).

Добавляю капусту+ поджарку+фасоль (если нет свежей -из консервов)(примерно 20 минут)

Поджарка: свекла+морковь+лук+перец.

Посолить по вкусу.

Я к зажарке добавляю сахар 1 ст. ложка и уксус 9% ст.ложка. Капусту люблю квашеную в борщ дожить.

Расскажу как в Украине варят борщ,сама так делаю.Варю мясо,как закипело туда мелко порезанную луковицу не большую и пол свеклы порезать тоненько соломкой. и пусть кипит с мясом, в это время делаю зажарку.лук,морковь,перец сладкий, потом туда или томатную пасту или перетертые помидоры(это летом в основном)и ложку столовую сахара. и пусть тушится. к мясу картофель,чуть соли,после картофеля сало старое с луком и солью(маленькие кусочки сала с ноготок и лук порезать,добавить соль и всё толкушкой деревянной.)если нет сала то пропускаем. после капусту,зажарку,зелень,соль,перец. ну как-то так.очень вкусный борщ. надеюсь понятно.

Говяжий бульон варю с целой луковицей и лпврушкой. Процеживаю, мясо разбираю на кусочки без перепонок и жира. Картошка капуста стандартно. Делаю зажарку лук, морковь, свёкла и тушу минут 10 (солю перчу). Закидываю к картошке с капустой. Добавляю порезанный мелко чеснок. В конце кидаю укроп. Соль и перец горошком по вкусу

Я люблю кисло сладко соленый)варю мясо ,делаю зажарку лук с марковью,потом добавляю томатную пасту или соус(кетчуп) натертую на крупной терке свеклу свежую,чеснок через чеснокадавку,наливаю воды что б покрывало овощи ,ложку уксуса и пару сахара и тушу минут 30,к свареному мясу кидаю картофель брусочками и капусту и варю до готовности,потом зажарку,солю,перчу,лаврушку,хмели сунели и варю ещё минут 10-15,в конце кидаю укроп свежий мелко нарезаный и пусть просто постоит минут 15,все можно кушать) вкус необычный)муж раньше не ел борщи и только после моего борща понял что любит)

Я люблю как мама делает )))только со свежими помидорами либо томатным соком и овощи делятся на пополам ,часть на зажарку,часть кладётся в бульон сырыми 😋

У меня все по стандарту(мясо,капуста,картошка) в зажарку никакую томатную пасту не добавляю,, только свежие помидоры!)болг перец, морковь и лук. Ну и конечно же зелень в конце

На говяжьих хвостах !!! Супер 👍🏼только варить мясо очень очень долго ... в зажарку добавляю чуть уксуса ...

Я как-то готовила такой ссылка - с грушами и черносливом! Мне очень понравился, классный вкус 👍🏻

У меня своеобразный борщ)) Варю второй бульон на говядине с косточкой на овощах (лук в шелухе, морковка, корень сельдерея, стручки от зелени), варю долго минимум 2 часа, на середине варки кидаю туда две очищенные картофелины. Потом их просто мну в пюре и обратно. Достаю, овощи выкидываю, мясо разбираю, я режу на мелкие кусочки и подаю порционно. В процеженный бульон натертые на тёрке морковь, свеклу и корень сельдерея. Варю мин 20 до готовности, в конце пакетик магги для бульона и всё)) подаю с мелко нарезанной зеленью (укроп, кинза), чеснок давлю по желанию, сметана)

Во все блюда с томатной пастой добавляю сахар

А я люблю с кислинкой борщ. В конце кидаю одну ягодку алычи (желтая такая. Кислая) у меня замороженная лежит с лета.

Всё по стандарту,но из исключений-я беру антрекоты всегда на бульон,мне нравится на них мясо,ну и поджарку(зажарку или пережарку) делаю на томатном соке,никогда не использую томатную пасту,по мне она кислая((( ну и солю,перчу в самом конце,а ещё,я добавляю ложку столовую паприки,она какой-то привкус даёт,не могу словами объяснить,но вкус потрясающий