@polly52, просто взбила белки с сахарной пудрой в достаточно крепкие пики. Получается на 2 белка где-то (я точно не могу сказать, потому как у меня от куличей их много осталось) два пакетика сахарной пудры по 100гр. Взбиваете миксером сначала на малых оборотах, пока белок не разобьётся в пену. Потом постепенно вводите сахарную пудру и увеличиваете скорость.
@polly52, нет, там горький шоколад целая плитка, немного сливочного масла и где-то 5 ст ложек жирных сливок. Все на водяной бане растопила. Немного остыла масса и можно на куличи наносить.
Елена·
Мама двоих (младенец)
Серкова Тася·
В ожидании первенца
Очень красиво
Елена·
Мама двоих (младенец)
@zhdem_osenjyu, спасибо 😊
Полина·
Расскажите пожалуйста, как делаете глазурь?
Елена·
Мама двоих (младенец)
@polly52, просто взбила белки с сахарной пудрой в достаточно крепкие пики. Получается на 2 белка где-то (я точно не могу сказать, потому как у меня от куличей их много осталось) два пакетика сахарной пудры по 100гр. Взбиваете миксером сначала на малых оборотах, пока белок не разобьётся в пену. Потом постепенно вводите сахарную пудру и увеличиваете скорость.
Полина·
@elenadan спасибо! А в шоколадную глазурь Аы какао добавляли?
Елена·
Мама двоих (младенец)
@polly52, нет, там горький шоколад целая плитка, немного сливочного масла и где-то 5 ст ложек жирных сливок. Все на водяной бане растопила. Немного остыла масса и можно на куличи наносить.
Полина·
@elenadan спасибо!